贅沢！筍三昧！！

友人が筍を送ってくれました。

ただの筍じゃありません。

自分で山に入って、探して、掘って、さらには薪でコトコト煮てくれた筍です。

特大サイズです。

元はどれだけ大きく、重かったことか！！

これは、なんとしても美味しく調理せねば…、と思ったのですが、元々が甘くて柔らかな筍ですから、とにかくどう料理しても美味しいのです(笑)

クックパッ◯様を眺めながらあれこれ格闘しました

まずは王道「筍ご飯」

これまた基本の「土佐煮」




アレンジ編は「バター醤油炒め」



あっさりと美味しい「お吸い物」



「筍ペペロンチーノ」は土佐煮を使った自己流。木の芽をいれればなおよかったな



お弁当も「筍のとりそぼろ」

賽の目に切った筍の食感がたまりません

アレンジするならこれオススメです！！

そうそう、姉は水煮のスライスを醤油とワサビで食べてました。

これも美味しそ♪

というわけで、またの機会に向けての覚え書きでした。作り方はクッ◯パッド様に聞いてください。

筍もう食べたっていう方も、これから食べたいっていう方も↓

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