糖尿病やその予備軍についてインスリン抵抗性を改善することは、症状の改善と同様、合併症の予防につながりますので、今回はその対策を、ビタミン、ミネラルのインスリン抵抗性に対する効果について考えていきたいと思います。
インスリン抵抗性に対し、健康に良い食事と適切なビタミン栄養サプリメントを併用摂取することは、免疫システムとインスリン抵抗性の改善に有益です。
フリーラジカルと酸化ストレスの存在は、インスリン抵抗性が認められる糖尿病患者では、特徴的です。インスリン抵抗性に対する一つのカギとなる抗酸化ビタミンは、αーリポ酸です。ビタミンE、Q10のようなビタミンは、αーリポ酸と一緒に摂取する場合、最も有効と研究では報告されています。"Take charge of your diabetes"の著者のZiadi博士は、αーリポ酸がビタミンEとQ10を再産生することを、明らかにしています。
合成医薬品が発明される以前は、江戸時代の漢方医は、医療に植物を用いました。ちなみに、当方の父方の先祖も漢方医で、"血の道の家伝漢方薬"を処方していました。そして、シナモン、コロハ(fenugreek)とノパルサボテン(nopal、メキシコで栽培)などは、棘らだけの梨に似たサボテンで、血糖値のコントロールに用いられ、インスリン抵抗性のコントロールに有効、と報告されています。その他の有望なハ―ブサプリメントは、Radix Astragaliで、中国医学で用いられている食用ハーブです。また、研究により、その抽出物は抗炎症作用、肝臓保護作用、心臓保護作用と抗糖尿病作用が証明されています。そして、それは糖尿病とその合併症に対し、アジア諸国で用いられ有効に作用している、と報告されています。なお、血糖値対策に用いられているシナモン(ハーブ)は、糖尿病で、体重70kgのヒトでは、70mg以上の常用摂取では、成分のクマリンによる肝障害が発症する可能性が量を減らし、摂取することが必要です。なお、薬剤との相互作用が考えられるので、医師・薬剤師に相談下さい。
次に、ビタミンと必須ミネラルは、食品の成分となっていますが、現在の食生活では、糖尿病や生活習慣病を予防する量、摂取されてないと、栄養調査などでは報告されています。インスリン抵抗性に有効なビタミン、ミネラルは、Mg、ビタミンB複合体、ビタミンDなどで、特にビタミンB12が有効です。ビタミンCはエースビタミンで、ガンの予防・治療に米国で多用され、また、インスリン感受性を改善することが、権威ある研究機関での研究で示唆されています。その他のインスリン抵抗性に有効な必須ミネラルは、クロム(chromium picolinate)です。総合的にインスリン抵抗性を改善するには、野菜、豆、海草、全粒穀物と魚介類中心の日本式食生活をし(精進料理など)、さらにその上、マルチビタミン、マルチミネラルなどの栄養サプリメントを補完的に摂取することが必要と、考えられます。なお、腎臓の悪い人は、サプリメントの摂取量を減らす必要が有りますが、栄養医学に詳しい医師、薬剤師に相談して下さい。なお、生活習慣病患者や糖尿病患者は、加工食品の摂取量が多く、食品から酵素の摂取が少ない傾向があります。野菜、果物、発酵食品などに酵素は多く含まれていますが、漬物には塩分が多く、果物には糖分が多いので、摂取量に注意する必要があります。また、必須ミネラル、ビタミンの多くは、酵素の補酵素となり、体内の代謝をスムーズにする働きがあります。
References
Vitamins for insulin resistance ：LIVESTRONG. COM
Diabetes ： Nutrition Australia
Take change of your diabetes： Sarfraz Zaidi ; 2007