ハンク博士やホ―二ッヒ博士らの研究では、ビタミンC摂取によるシュ酸への転換は認められるが、量的にごくわづかで、1０gまでの摂取では、通常の排泄量(40～60mg)に加えて、60～80mg程度の量が増加し、腎臓結石発症の限界量、300～400mg/日に比べかなり少量ですが、それは人種的には差が有ります。報告によれば、北欧の人々は、東南アジア系の人々より腎臓結石になり易い、とカロリンスカ研究所のデータは示唆しています。多分、北欧の人々は、東南アジア人に比べて、野菜や果物、豆類、それに雑穀の摂取量が少ないため腎結石になり易い、と当方は考えています。また、同じビタミンCサプリメントを摂取しても、前述の理由から東南アジア人に比べて腎結石を発症しやすい、と考えられます。腎臓結石があるヒトでも、ホ―二ッヒ博士によると、1g/日以下のビタミンC摂取量では何ら危険性はないようです。よって、腎臓に問題を抱えていないヒトは、グラム単位の摂取でも腎臓結石の危険性はないようです。胎児に対する毒性、糖尿病の発症の誘発に関しても、大量投与の危険性は認められないようです。
風邪では、8g/日、ビタミンCを一日投与し、３０５名で40%の症状の改善が見られ、リバウンド反応はありませんでした。肝炎では、ビタミンCを10g/日、5～８日投与し、１６７名でビリルビン値などの肝炎の改善が認められました。緑内障では、0.4～0.7g/kgを１～１０日投与し、73名で眼圧の正常化が認められ、副作用はほとんど認められませんでしたが、一部のヒトで下痢、軽い胃腸の不調が見られました。以上のことから、ビタミンCは天然物なので、第一種医薬品に比べて、安全性が極めて高い、と考えられます。
Reference
A ハンク et al: ビタミンCの大量投与に対する耐性と効果、International Journal of Vitamin, Nutrition, Research , Supplement. Volume22, 1982
筆者の栄養医学ブログ記事は、blog.goo.ne.jp/h35p39で発信しています。