膳 小笹店＠小笹

こんばんはozeです。

毎日クソ暑いですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

私は暑さでノックアウトされ、

既に、ノーテン、グラグラ状態で、

アーメン、

からのー　

 

チーン（意味不明）

 

小笹にある、博多ラーメン膳に行ってきました。

 

今回の目的は、こんなラーメンという新メニューのチラシが入っていたので、

やって来ました。

こんなラーメン、とは何とも抽象的な名前ですが、いったい何味なんでしょうか？

チラシを見ると、豚肉と白菜が載り、フォンドボー仕立てのスープということで、

大阪のかむくら、奈良の彩華ラーメンあたりをインスパイアしたものか？

どんなラーメンなんでしょうか？

 

「こんなラーメン」

見た目は似ており、かむくらインスパイアか？と思いましたが、スープは超アッサリしており、

かむくらのような独特なうまみと甘さが来る訳でもなく、これまでに食べたことが無い味です。

説明書きのように、コンソメスープでラーメンを食べているような、アッサリしたスープ。

かむくらと言うよりは、関東で食べるタンメンのような味に近いと思います。

ダシが効いているが、油分が無く、アッサリ。

ラーメンとしては、もっとガツンと来て欲しいし、動物系、油脂系のインパクトが足りず、

物足りなさを感じた。

このアッサリ感は、夏向けのメニューではないでしょうか。

 

住所：福岡市中央区小笹3-5-18

tel：092-523-7577

 

訪問日：2015/8/11

評価：７０点