はや川＠玉川町

こんばんはozeです。

今日は秋晴れで、スカっと晴れてましたねー

ドライブに行っておけばよかった

 

ということで、今日はこちらはや川に行ってきました。

13:00着。店内のイスに3人、店外に2人待ち。

行列は醤油スープの時代より若干、少なくなっている気がするが、

依然、人気がありますねー。

今回は味噌ラーメンを目当てに来ました。

 

「濃厚味噌ラーメン」

ピリ辛なしの、ノーマルの濃厚味噌ラーメンをオーダ。

淡麗系だった醤油ラーメンとはガラリと変わって、インパクト系のガッツリ味噌ラーメン。

スープは味噌が濃いですねー。甘く、濃厚なうまみがガツンと来る。

麺は平打ちの極太麺で、食べ応えがあり。

野菜をからめて、ムシャムシャと食べると、背脂がからまり、二郎のガッツリ感を思い出した。

 

意外やガッツリ系の味噌ラーメンで、麺とスープのバランスや、お客さんが味噌ラーメンに求める

ガッツリ感の取り入れ方など、さすがの完成度。

王道系の味噌ラーメンでは、最高峰のレベルと言えます。

しかし、味噌はどうしても画一的な味になってしまうので、はや川の個性という面では、

醤油に劣るし、やはり、鶏ダシの醤油ラーメンを食べたいですねー。

できれば、東京で流行っている鶏と水のみのスープでお願いできれば w

 

住所：福岡市南区玉川町11-11

tel：092-554-7474

 

訪問日：2018/10/28

評価：９０点