やまらぁ＠日本橋人形町

こんばんはozeです。

やっと暖かくなってきましたが、ただいまスギ花粉がピーク

目がかゆくてたまらん

鼻もやられた

もうダメだ　w

 

日本橋人形町にあるやまらぁに行ってきました。

路地を入った小さい通りにあり、場所は分かりづらい。

11:00の開店に合わせて入り、空席あり。

浅草橋のホテルに泊まっていたので、近場でラーメン屋はないかとTRY本を見ていて、

鶏白湯部門の４位に入っていた、この店に行くことにしました。

 

オーダは、鶏白湯のしおらぁ

 

「しおらぁ」

表面には小さい背脂のツブがチラホラと見える。

スープはとろみがあり、ガッツンな鶏白湯タイプではなく、タマネギやジャガイモ等の

ベジポタスープを合わせた（TRY本より）優しい味わい。

油っこくなく、優しい味は女性に受けそうな味。

このとろみとクセが無い味は、私的には洋食のスープを思いだした。

 

麺は中太ストレート。固めのシャキシャキとした食感で、キレがいいモダンな麺。

子気味よくすすれて、気持ちがいい。

 

鶏、野菜の自然な味で、洗練された味ですが、私的にはガッツンと来るタイプが好きなので、

物足りなさを感じた。うまいラーメンには間違いありません。

 

住所：東京都中央区日本橋人形町2-29-3

tel：非公開

 

訪問日：2015/2/28

評価：８５点