新風 高宮本店＠高宮

こんばんはozeです。

寒い日が続きます。早く暖かくなって欲しいところですが、

その前に花粉がやって来るからなー、あー、想像したくない。

 

高宮の新風　高宮本店に行ってきました。

ここのところ足が遠のいていたのですが、Hey!麺を見ると、

おっとっと、

ナント、

つけ麺が復活したとのこと。

あの新風のつけ麺が食えるとなれば、これは行かねばなるまい。

是が非でも、

這ってでも。　w

 

新しいラインナップでは、博多豚骨つけ麺が追加されてましたが、

豚骨魚介つけ麺にしました。

 

「豚骨魚介つけ麺　大(300g)」

いかにも濃厚そうな色。

ドロドロ、超濃厚な豚骨のつけ汁で、ガツンと強烈パンチ。

豚骨の甘み、まろやかさが前面に出ており、魚介は控えめ、かなりバランスが変化。

このドロドロの粘度と、豚骨のまろやかな旨みは、元次のつけ麺を思い出しました。

 

店員の方に聞いたところ、以前のつけ麺は豚骨＋鶏スープが入っていたそうで、

今回は純度の高い豚骨タイプに変更されており、だいぶ味が変わっています。

豚骨好きの人は、今回の方を好むでしょう。

私は以前のつけ麺の方が好みでした。

 

つけ汁が抜群にからみ、麺大盛りだと、最後はつけ汁が足りなくなっていたので、

この点は改善して欲しいところ。

粘度を下げるか、つけ汁の量を増やすか？ w

近々、凪とのコラボメニューも出るとのことなので、楽しみです。

 

住所：福岡市南区高宮1-4-13パルム高宮

tel：092-524-2426

 

訪問日：2013/1/11

評価：９０点