ジャポネ＠銀座西 ワークスペース

こんばんはozeです。

あー、ジローが食いたい、

ジローが食いたい。

 

が、しかし、

 

今回はジローはちょっと休憩ということで、

銀座で有名なジャポネに行ってきました。

前から行きたかった店です。

JR有楽町駅から歩き、銀座インズ３の1Fにあります。

デパートのイートイン・スペースで、カウンタのみの作りとなっています。

 

お昼時なので、10人程度の行列があり、しばらく待ちました。

 

その間にメニューを物色。

ジャリコも人気とのことですが、ここはデフォルトっぽいジャポネをオーダ。

厨房は３人体制で、休む間もなく次々とパスタが量産されています。

 

「ジャポネ　レギュラー（並）」

醤油ベースで、完全に和風味のパスタ。

ニンニク等でガッツンとインパクトがあるタイプではなく、醤油の柔らかなうまみが口に広がり、

ホッとする和める味です。

シンプルで飽きが来ない味ですね。シンプル・イズ・ベスト。

 

麺はしっかりと腰があり、モチモチとした食感でうまい。

レギュラー（並）だと量はそんなに多くありませんでした。

ヤローどもなら、ジャンボ（大盛り）を推奨します。

 

味だけで言うと、もっと旨いパスタは、他のレストランに行けばいくらでも食べられると思うのですが、

銀座という場所で、今ドキ500円という低価格、

日本人の味覚に合った和風でホッとする味、ありそうで無い絶妙な醤油味のバランス、

入りやすい雰囲気、といった所が、

B級グルメの王道で、人の心を捉えて離さないのでしょう。

魅力的な店であります。

 

住所：東京都中央区銀座西2-2-1
       銀座インズ3 1F

tel：03-3567-4749

 

訪問日：2012/6/6

評価：９０点