新風＠高宮

こんばんはozeです。

 

イヨッ、待ってました。

 

イヨッ、復活してくれました。

 

高宮の「新風」です。

開店初日3/3（土)　11:20ころ着。

人数の予想が付かず、ちょっと不安でしたが、

先頭からは50人目くらい。

100人以内に収まっているのを確認でき、ひとまずホッ。

しかし、こりゃ待つだろうな～。（笑）

 

12:00となり、開店時間が来ると、

スタッフが店頭に並び、

高田店主からの挨拶がありました。

店頭での挨拶の声を聞くと、

昨年のつけ麺まつりを思い出し（私はその場には居ませんでしたが）、

ちょっと感慨深いものがありました。

 

じ～～～ん

 

これからも、ラーメンの情報発信源となってくれ～～～。

 

「新風麺」

臭みがなく、脂系のこってり感は控えめ、しかし豚が濃厚に出ているスープは変わらず。

スープの底のほうは、ザラザラとした骨粉が残り、

今日はガッツリ豚骨が出ていました。

うまいですねー。

麺は変化が見られ、ザクザクとした食感が薄れ、標準的な博多麺に近づいていました。

 

あとは、つけ麺の復活をぜひお願いします。

期間限定メニューにも期待したい。

 

住所：福岡市南区高宮1-4-13パルム高宮

tel：092-524-2426

 

訪問日：2012/3/3

評価：９０点