枡元 福岡大名店＠大名

こんばんはozeです。

今日の午後は、雪が激しかったですねー。

一瞬にして冬景色にさま変わり。

白熊もマッツァオ、ってか。

 

大名にある「辛麺屋　枡元」に行ってきました。

寒いんで、辛いもので体を温めるとするか。

 

この店、最近の流行りで出てきた店かと思っていたら、メニューには

1987年　延岡発祥

とあり、かなり古くからある店なんですね。

最近、店を拡大し始めたということか？

 

大辛（５辛）をオーダ。

「大辛（５辛）　こんにゃく麺」

醤油ベースの澄んだスープに、唐辛子、とき卵、ニラ、ニンニクなどが入る。

大辛でもそんなに辛くはなく、ちょうどいい刺激の辛さ。

辛いもの好きの人には、少しもの足りない位かと思います。

うまみのあるスープに、クセになりそうな辛さが合わさり、ニンニクの香ばしさと辛さの刺激で

グイグイと食が進みます。

唐辛子は、辛さの中にも甘さが感じられ、かつ、サラっとした辛さなので後味がサッパリとしています。

 

麺はデフォルトのこんにゃく麺。

蕎麦っぽい、韓国冷麺のようなゴムのような麺ですが、この食感は私には合わない。

妙に弾力があり、あの噛み切れないもどかしさが苦手だ。(笑）

小麦感があって、もっと子気味よく食べられる麺のほうが好きだ。

 

確かにクセになりそうな味で、時々、坦々麺を食べたくなる感覚に似ています。

次回は、特辛（８辛）＋生めんで食べてみよう。

 

住所：福岡市中央区大名1丁目9-6

tel：092-732-3080

 

訪問日：2012/2/18

評価：８０点