めん屋 大仙＠御船町

こんばんはozeです。

あ～、ジローが食いたい、ジローが食いたい。

ジロー、ジロー、ジロー。

ウ”～～～。

 

ハッ

 

寝汗をびっちょりとかき、目が覚めた。

ジローは食いたいが、ここは東京ではない。福岡なのだ。

という理想と現実のギャップが、いつの間にかプレッシャーになっていたんだろう。（オーバか！　笑）

 

さて、「めん屋　大仙」に行ってきました。

11:30開店の11:15着。3人待ち。

日曜の昼時は、このような行列ができている状態で、

来るたびに、行列の人数が増えている気がするのは、気のせいでしょうか。

 

材料の一覧。

カネシも無論、使われていますよ。（笑）

 

「油そば＋チーズ　ニンニク／アブラ」　ジロリアンSくんオーダ分

 

 

「大ラーメン　ニンニク／ネギ／アブラ」　ozeオーダ分

大ラーメンで麺の量300g。

表面には透明の油の層がおおい、背脂が降り注ぐ。

前回からの味の変化は無く、スープは非乳化、動物系よりも醤油主体の味で、

カネシがピリっと効いた、カラメの味がうまい。

 

油と醤油のコンビネーションで、からめの醤油スープに、まろやかな油（脂）がからむ。

やはり、このバランスといい、直系では上野毛店に近いと感じた。

 

住所：熊本県上益城郡御船町高木2845-1

tel：096-282-2329

 

訪問日：2011/4/17

評価：８５点