すみれ 札幌本店＠中の島

こんばんはozeです。

あ～、ジローが食いたい、ジローが食いたい。

 

札幌シリーズ。今回は二郎　三田本店とならぶ、待望の訪問です。

札幌の「すみれ　札幌本店」に行ってきました。

やっと本店に来ることができました。すみれの全てはここから始まった。

本店なので、街の中にあると思っていたのですが、意外や意外、郊外の静かな町並みの中にありました。

 

ここがすみれの総本山か。

ハ、ハ～～～。

さすがに、本店は神聖な雰囲気がただよっている（気がする）

↓　こんなイメージ

　　

 

店内入ると、有名人のサインが天井までビッシリと張ってあります。

 

味噌、醤油、塩、昔風ラーメンと、博多店とメニューは変わりません。

デフォルトの「味噌ラーメン」をオーダしました。

「味噌ラーメン」

スープの表面には多めのラードが浮く。

具はネギ、メンマ、ひき肉、角切りチャーシューは少なめで２～３きれ。

 

本店ということで期待感はあったものの、博多店と味はさほど変わらない。

しょっぱく、濃厚で、奥深い味わいの味噌スープ。

味噌とラードが中太の麺にからむ。

 

博多店より、スパイシーさは強く、ニンニク、しょうがを強く感じた。

これまで食べ慣れた味なので、彩未のような新鮮な衝撃は無かったが、

これが、全てのすみれのベースの味です。

基準値として、頭にインプットしておこう。

 

住所：北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28

tel：011-824-5655

 

訪問日：2010/11/15

評価：１００点