いちや＠ラースタ２

こんにちはozeです。

イヤー、暖かくなってきました。

今日は福岡にある”がんこ系”ということで「いちや」に行って来ました。

日曜の夜のラースタは、そこそこ人は居ますね。

平日の夜はめっきり人が少ないんですが．．．

今日は味を覚えているうちに、”本家がんこ系”との比較という観点で

「いちや」の「塩ラーメン」を食べてみましょう。

「中華そば　塩味」。

あっさり、旨みたっぷりのスープ。

箸でつまむと、ホロホロと崩れるチャーシュー。

この辺の路線に”がんこ系”との違いはありません。

しかしながら、本家と比較すると、かなりマイルドな味付けになっています。

”しょっぱさ”は尖がっていないし、”旨み”も塩ラーメンについて言えば、

少し押さえ気味ですね。

一般向けに食べ易くしている感じ。

他には、シソの葉っぱが入っていて、”ほんのりと”来る香りが特徴です。

 

シンプルで旨いスープではありますが、コレと言って突出した物が無いし、

”ガツン”と来るモノが無いなー。

味が単調で、薄っぺらいので、半分くらいで飽きてしまいました。

これが「こってり中華そば」だと、背油がアクセントとなって、小気味よく最後まで

食べられるんですけどねー。塩はちょっと単調すぎるなー。

 

この辺のスープの個性、鮮烈さに、”本家がんこ”との違いを見せ付けられます。

やはり「いちや」は「こってり中華そば」かな。

 

住所：福岡市博多区住吉1-2
 　　　キャナルシティ　ラーメンスタジアム２

tel：092-262-2066

 

訪問日：2007/4/8

評価：７５点