6/11 ＊チキン南蛮＊

昨日の夕飯～♪



久々にみんな大好きなチキン南蛮しました～♪


＊チキン南蛮。
＊レタスとレッドオニオンのサラダとプチトマト添え。
＊ひじき入りおから。
＊残り物の真竹と鶏の煮物。
＊豆腐となめこの味噌汁。三つ葉トッピング。
＊牛乳と、食後にキウイヨーグルト。（息子、娘）



チキン南蛮。
鶏は一口大に切って、塩コショウし、溶き卵を絡ませて油で揚げます。
だし汁、醤油、酢、砂糖で甘酢餡を作って、揚げた鶏に絡めて皿に盛り付け。
タルタルソースをかけていただきます。彩りにパセリを散らせて。

タルタルソースは、ゆで卵のみじん切りと玉ねぎのみじん切りを合わせ、
マヨネーズ、塩、コショウ、練乳ちょこっと、酢ちょっぴり入れて和えます。

みんな大好きなので、ウマいウマいとご飯が減る減るっヾ(;´▽｀A``




ひじき入りおから。
おからを頂いたので、ひじきなど色々入れて炒り煮しました。
戻したひじき、椎茸、にんじん、こんにゃく、グリーンピースをごま油で炒め、
おから、だし汁、醤油、砂糖を入れて、水分を飛ばすように炒り煮します。
薄味に仕上がるように。



豆腐となめこの味噌汁。三つ葉トッピング。



miyu




みなさん、今日もお疲れ様ですヾ(;´▽｀A``アセアセ

埼玉県、朝はでしたが、晴れてきましたね～


私は今日も汗だくで大忙しなランチタイムワークをクリア！してきましたっ。

さすがにクタクタだぁ～～～昼寝した～い(＞▽＜；；

しかしそんな暇は無く。。。

これから仕事に行く旦那のご飯の仕度と、娘のサッカー前の軽食の仕度、

送迎に、夕飯の仕度に、洗濯物を・・・・・


　　


今週はあと明日の金曜日！　もうひと踏ん張り　

がんばりまーす

p(*＾-＾*)q

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人´∀｀).☆.。.:*ありがとぉ