昨日の夕飯~♪
昨日の日曜日は、サッカーの練習のあと、急遽、ママ友と息子ちゃんたちが
うちで一緒に食事することになったので、一緒にパスタディナーでした♪
+献立+
*ミートソースパスタ。
*イカとパプリカのドレッシングマリネ。
*キノコと卵のスープ。
*食後に頂いたりんごと梨。
*100%オレンジジュース、麦茶、アイスコーヒー。
うちの家族4人+ママ友と息子ちゃん2人の 計7人での夜ご飯でした
サッカーから帰ってからの支度だったので、
簡単にパパッと作って簡単に盛り付け~~ヾ(;´▽`A``
パスタもドド~~ンと、ミートソースもドド~~ンと出して、お好きな分を
お好きなだけとっていただきました~ミートソース。
みじん切りにんにくをオリーブオイルで香りがたつまで炒めたら、合挽き肉を
炒め、みじん切りのにんじんと玉ねぎも炒めます。(塩コショウしながら)
カットトマト缶と、缶の同量の水、固形ブイヨン、赤ワイン、塩、砂糖少々、
乾燥オレガノとバジル、オリーブオイル少々を入れて、コトコト煮込みます。
途中、隠し味に、トマトケチャップと中濃ソースを少々入れ、煮詰まってきたら
味をみて薄かったら塩コショウなどで味を調える。
パスタは、たっぷりのお湯にオリーブオイルと塩を入れて茹でました。
お好みの量のパスタを皿にとり、お好みの量のミートソースかけていただきます。
7人で、1100gのパスタを茹で、完食ですっ!ヾ(;´▽`A``イカとパプリカのドレッシングマリネ。
切って茹でたイカと、赤と黄色のパプリカ、ピーマン、オニオンスライスを合わせ
ピエトログリーンドレッシングで和えてマヨをかけただけ~。
最後にブラックペッパーふりかけます。キノコと卵のスープ。
しめじ、えのき、エリンギを入れてブイヨン、塩、コショウで煮込んだスープ。
最後に溶き卵を入れてふんわり仕上げます。
みんなすんごいたくさん食べてくれました~~ヾ(;´▽`A``
食後には、ママ友が持ってきてくれた りんごと梨をむいてデザートに
楽しい食事になりましたmi
yu
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