9/14 ＊みんなでミートソースパスタ。イカのドレッシングマリネ＊

昨日の夕飯～♪



昨日の日曜日は、サッカーの練習のあと、急遽、ママ友と息子ちゃんたちが

うちで一緒に食事することになったので、一緒にパスタディナーでした♪

＋献立＋

＊ミートソースパスタ。
＊イカとパプリカのドレッシングマリネ。
＊キノコと卵のスープ。
＊食後に頂いたりんごと梨。
＊100％オレンジジュース、麦茶、アイスコーヒー。



うちの家族４人＋ママ友と息子ちゃん２人の 計７人での夜ご飯でした

サッカーから帰ってからの支度だったので、

簡単にパパッと作って簡単に盛り付け～～ヾ(;´▽｀A``

パスタもドド～～ンと、ミートソースもドド～～ンと出して、お好きな分を

お好きなだけとっていただきました～



ミートソース。
みじん切りにんにくをオリーブオイルで香りがたつまで炒めたら、合挽き肉を
炒め、みじん切りのにんじんと玉ねぎも炒めます。（塩コショウしながら）
カットトマト缶と、缶の同量の水、固形ブイヨン、赤ワイン、塩、砂糖少々、
乾燥オレガノとバジル、オリーブオイル少々を入れて、コトコト煮込みます。
途中、隠し味に、トマトケチャップと中濃ソースを少々入れ、煮詰まってきたら
味をみて薄かったら塩コショウなどで味を調える。
パスタは、たっぷりのお湯にオリーブオイルと塩を入れて茹でました。
お好みの量のパスタを皿にとり、お好みの量のミートソースかけていただきます。
７人で、1100gのパスタを茹で、完食ですっ！ヾ(;´▽｀A``



イカとパプリカのドレッシングマリネ。
切って茹でたイカと、赤と黄色のパプリカ、ピーマン、オニオンスライスを合わせ
ピエトログリーンドレッシングで和えてマヨをかけただけ～。
最後にブラックペッパーふりかけます。





キノコと卵のスープ。
しめじ、えのき、エリンギを入れてブイヨン、塩、コショウで煮込んだスープ。
最後に溶き卵を入れてふんわり仕上げます。




みんなすんごいたくさん食べてくれました～～ヾ(;´▽｀A``

食後には、ママ友が持ってきてくれた　りんごと梨をむいてデザートに

楽しい食事になりました




miyu






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