9/18 ＊鯖の味噌煮。蓮根のはさみ揚げ＊

昨日の夕飯～♪



＋献立＋

＊鯖の味噌煮。
＊蓮根のはさみ揚げ。
＊インゲンとひじきの明太マヨ。
＊ほうれん草のゴマ和え。
＊しめじと豆腐のお吸い物。
＊牛乳、100％オレンジジュース。（娘）



鯖の味噌煮。
久々に鯖の味噌煮しました。だし汁、味噌、砂糖、醤油少々で味付けした
煮汁が沸騰してきたら、鯖と生姜を入れて煮込みます。



蓮根のはさみ揚げ。
豚ひき肉、おろし生姜、みじん切りネギ、、塩コショウ、醤油少々、片栗粉少々を
入れて混ぜ、コネコネしたタネを、スライスして酢水に漬けてアク抜きした蓮根に
はさみ、全体に片栗粉を付けて油で揚げます。
今回はさっぱりとポン酢をかけていただきました。



インゲンとひじきの明太マヨ。
サッと湯通ししたインゲンとひじきは水気をしぼって、刻んだ明太子と
マヨネーズ、塩少々で和えるだけ。



ほうれん草のゴマ和え。
切って茹でたほうれん草はしっかり水気をしぼる。
ゴマはしっかりすって、砂糖、塩少々を混ぜて、ほうれん草を和えます。



しめじと豆腐のお吸い物。
だし汁、酒、塩、醤油少々で味付け。三つ葉をトッピング。


miyu




昨日は告別式でした。

お世話になった叔父が亡くなり、悲しい日でした。




今朝はすごく寒かったです

なので、よけいに腰や首が痛い日であります。。。(＞▽＜；；

早く治らないかなぁ。。。。。

今日も病院行ってきま～～～す。




のりピー　出てきたね。。。

のりピーの息子ちゃん、きっと碧いうさぎになってるょ。。。






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