みなさんこんばんは
ここ最近はポカポカと春らしい日が続き、
桜もキレイに咲いていましたが・・・
今日は、ビックリするくらいの大雨でしたね!!
料理長は店に着くなり、歩いたところに水たまりができているほど、全身びちょびちょになってました
(笑)
と、話は変わりますが、
今日の写真はサヨリです
細魚（サヨリ）と書かれるように、細く長く、下顎がとっても長い魚です
キラキラして綺麗ですよね
でも、お腹が黒いので「見かけによらず腹黒い人」と引用されてしまうなんて、
ちょっと可哀相ですよね
こんなに美味しいのに・・・
造りに天ぷらに、なんでも美味しいサヨリですが、炙りがオススメです
みなさんこんばんは
4月も、もう6日が経ったにも関わらず、今日もまた寒いですね
今日は、昨日に引き続き、富山の名産”ぶり””ホタルイカ”に並ぶ”しらえび”の紹介をします
白エビは、日本沿岸の固有種で、日本海側では富山湾でしか獲れないそうです！
そんな貴重なさかなだとは知りませんでした
写真で見ると、パッと見、桜エビに見えますが、桜エビと白エビの違いについては、
「サクラエビはメスが抱卵せず受精卵を海中に放つクルマエビ亜目（根鰓亜目）に属するのに対し、シラエビはメスが卵を腹肢に付着させて保護するエビ亜目（抱卵亜目）に属する」
・・・のだそうです！
私には難しくてよく分かりませんが
むき身でお造りでも食べても美味しく、天ぷらや唐揚げにしても美味しい白エビ！
どうぞ一度ご賞味ください（＾＾）お待ちしております
こんばんは
昨日の爆弾低気圧は凄かったですね
今日は晴れて暖かくなり良かったです
さて、本日ご紹介するのは富山県産のホタルイカです
春ですね～
ホタルイカは4月から5月中旬までが旬だそうです
最近では、脂肪肝の改善効果があることでも注目されていますね
お造りでも酢味噌和えでも美味しくいただけます
菜の花と玉子とじもオススメですっ
こんばんは
今日は風が強くて嵐のような一日でしたね
はやく穏やかな春が来てほしいものです
本日ご紹介しますのは、伊勢海老
立派です
エビ好きの私には たまりませんっ
伊勢海老という語源は、三重県の伊勢が主産地であるからというのが一般的ですが、
その太くて長い触角・鎧の様な体が、”威勢”の良い武士を連想させるために
イセエビと呼ばれるようになった…という説もあるそうです
お造り、鬼焼き、チーズ焼き などにしてお召し上がりください
みなさんこんばんは
今日は4月1日、一年で一度だけウソをついてもいい日ですね
もう一年分のウソをつき切りましたか?（＾＾）
私は今、料理長にどんなウソをつこうか考えてるところです
（笑）
では、今日のお酒の紹介です
今日紹介するお酒は「炎上せよ！太陽のジンジャー梅酒～アポロンめらめらジンジャー梅酒～」です！
名前と写真からもわかるように随分辛そうですよね
でも、ピリッとした刺激よりも、ラズベリーの風味が際立つほんのり甘い梅酒でした
ふんわり生姜と果肉入りです
生姜、唐辛子、ラズベリー、３つの燃焼系エレメンツで心も身体もポッカポカ間違いなしです！
ロックや、炭酸で割ってお楽しみください
