白えび

みなさんこんばんは

4月も、もう6日が経ったにも関わらず、今日もまた寒いですね

今日は、昨日に引き続き、富山の名産”ぶり””ホタルイカ”に並ぶ”しらえび”の紹介をします

白エビは、日本沿岸の固有種で、日本海側では富山湾でしか獲れないそうです！

そんな貴重なさかなだとは知りませんでした

写真で見ると、パッと見、桜エビに見えますが、桜エビと白エビの違いについては、

「サクラエビはメスが抱卵せず受精卵を海中に放つクルマエビ亜目（根鰓亜目）に属するのに対し、シラエビはメスが卵を腹肢に付着させて保護するエビ亜目（抱卵亜目）に属する」

・・・のだそうです！

私には難しくてよく分かりませんが

むき身でお造りでも食べても美味しく、天ぷらや唐揚げにしても美味しい白エビ！

どうぞ一度ご賞味ください（＾＾）お待ちしております