皆さまこんばんは。
日が暮れるとともにどんより厚い雲に覆われてしまった服部です…。
それでもごえんは元気に営業しております♪
本日のおすすめはこちら！
シイラです！
シイラは、主に暖かい海に分布する大型の魚で、ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれ高級漁として流通しているそうです。
日本での「シイラ」という名前は、その皮が硬く、身が薄いことからイネの粃(しいな：身のないもみのこと)を思わせるため。
なんと室町時代の文献にも登場するほど昔から食べられていたお魚なんです。
新鮮なお造りはもちろん、火を通しても硬くならず身離れがよいのであらゆるお料理にぴったりです。
美味しいシイラ、ぜひ一度皆さまも味わってみませんか？
