大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

カワハギ

2014年10月07日 | 日記

こんばんわ(*^_^*)

  今朝は、冷え込みましたね。

こんなに冷え込む日は、昼間はお天気になるそうです◎

今日くらいの冷え込みは

 身体が シャキッ!!  とするので私は好きです。

 

本日のオススメは

     “かわはぎ”

関東では、ウマヅラハギに対して「本かわ」と呼ばれて

珍重され、値段も本種のほうが高いそうです。

 

活けなので肝を生で食べられ、白身の旨味ののった身に肝(^u^)

最高の食べ方ではないでしょうか(@^^)/~~~

是非、食べに来てください。

  お待ちしております!!