Making Apricot compote and Apricot jam
友人が自分の畑で収穫した杏（あんず）の実を持ってきてくれたので、半分をコンポートに、半分をジャムにしました。種を取り除いてからグラニュー糖をまぶしてたっぷり水分が出てきた実を、コンポートは５分程煮込んで形を残し、ジャムは２０分程煮込んで形を崩しました。甘くて美味しく出来上がりました。
杏の実
コンポート（左）とジャム（右）
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