仕込み中

かもやんです。

絶賛仕込み中。



今回も牡蠣を仕入れて



香箱蟹には、おしげもなく九重桜を呑んでもらって沖漬けに。



ソイは煮付けで。



黒鯛。
色はいまいちですが、身はよし。脂のってるそうな。
産卵期が終わって、これからは自分が冬を越すために太るんだそうです。
人間と一緒。
かもやんと一緒。笑




見てよ、この脂！！

って興奮してるぎっちょ。



美味しかったあ



真鯛も同じく。



見てよこれ！！

まだ若いけど上品な味でうまいぞ。

興奮してるぎっちょ。



アカハタ、いい感じ。



このイサキは寝かせて来週出したいそうな。



塩水うに。安かったので。




白子も仕入れました。