残り物レシピと、 なんちゃって鰻丼

　
　今日の昼食は、　冷蔵庫の残り物を片づける　料理を作りました。

　ゴーヤとモヤシと豚肉の　みそ炒め、

　ジャガイモと玉ねぎとソーセージで　ポテトサラダ、

　キャベツと豆腐とネギで　みそ汁、　それから冷しトマトです。

 

　ポテトサラダとキャベツのみそ汁は、

　前のデイサービスでは　作ったことがありますが、　自分の家で作るのは　初めてです。

　どれもおいしくいただき、　結構　腹一杯になりました。

　夕食は、　テレビでやっていた　　“なんちゃって鰻丼”　を試してみました。

　揚げたナスをつぶし、　おろした山芋とゴボウを交ぜて、　鰻のタレを付けて焼きます。

　筋を入れて　鰻っぽくするのですが。

 

　味は……　　やっぱりナスでした。　(- -;)

　ナスと山芋とゴボウ、　別々に食べた方がうまいです。　(・＿・;)

　この前は、　別のテレビ番組でやっていた　　“鰻もどき”　を作りました。

　おろしたジャガイモとはんぺんを　交ぜて、　フライパンで焼くのですが……。

 

　やっぱり　鰻にはほど遠かったですね。　(- -;)

　今年は　鰻は味わえないでしょうか。

　（実は、　去年買って　冷凍したままの蒲焼が　ひとつあります。　 (＾＿＾;)）