ゴーヤの肉詰め 2012年08月20日 20時45分53秒 | Weblog ゴーヤの肉詰めを作りました。 ひき肉の味が すこぶる良かった。 でも 肉に火が通るまで焼くと、 ゴーヤも焼けすぎて 柔らかくなってしまいます。 歯ごたえのあるほうが 好きなので、 ちと残念でした。 それから、 一部がまっ黄色になった ゴーヤを使って、 カラフルゴーヤとツナのごま和えです。 少量の醤油の 薄味がとてもいい。 ゴーヤとツナは 味も食感も合うのですね。