大人気だった通し

いつもそうしている様に、
お通しに工夫とお金をかけていて、
それをもっとうにしています。
暇を良い事に、
一昨日、
長芋を薄く、更に細く切り、
普通の食材なら、
野菜も細く切るのは得意なのですが、
河豚のお刺身は、
薄く引くのが、
当たり前なので、
薄く細くは慣れている訳です。
が、
山芋は、
つるつる滑り粘り、
手の甲につこうものなら、
痒くて大変なので、
よほど時間の余裕がある時でないと、
やりたくないのですが、
何故か３本もあり、
暇を持て余していたので、
よっしゃ！と、
千に細く切り終えた物を昆布〆にしてⅠ晩寝かせ、
昨日、
お通しにお披露目です。
上にとんぶり、生雲丹、サーモン、
更に天にキャビアと山葵をちょこっと、
大評判でありました。
完売でした～。