赤ほや大人気

北海道産の赤ほやは、
もちろん赤いから赤ほやと言うのですが、
三陸のほやは、
ぶつぶつの突起が沢山ありますが、
赤ほやは、上に２個あるだけなのです。
見た目にも、
耳の様に可愛くみえます。
一方の突起から、
海水を吸い込み、
水中のプランクトンを身に取り込み、
もう片方の突起から、
水を吐き出すのだそうです。
底は岩にくっついたままで、
一生をそんな風に生きている、
それを人間が獲って食べる。
考えすぎると辛いのですが、
それが人の営みなのです。
でも、
食べて下さる皆さんが、
美味しいと言って食べてくれるのが、
最高です。
今日も赤ほやが大好物の常連さんが来ます。
河岸でも人気があり、
あっと言う間に売れてしまうそうです。
当分の間、
赤ほやが、
二合半の献立に乗っていそうです。