2006・1・2

起きてから六時に店に出るまで、風呂に入って食事して雑務をこなして仮眠してダラダラマンとして過ごしたが、店に出てからはシャキシャキマンに変身する。まずは冷蔵庫冷凍庫内の整理整頓。賞味期限の切れている食材を捨て、日頃なおざりになっていた汚れもきれいに拭き取る。続いて厨房内の調理器具や棚の清掃と配置換え。開店当時のまま厨房を使っていたけど、これで随分使いやすくなったと自己満足に浸る。更にドア近くにあったワインセラーを、客としてきていた広尾の雑貨店店主Kさんにも手伝って貰ってスタッフ控室に移動。ワインセラーがそこに何故今まで置いてあったのか自分でも疑問だったが、移動したお蔭でもうひとテーブル置ける空間が出来た。スタンディングバーもいいかもと想像を膨らます。もっとやることはあったが、そこで体力の限界。昨日に続いてKさんと飲みながらそれぞれの店の今年の展開を話す。11時近くに法律事務所に勤めるNさんが来店。入れ替わりにKさんが帰ったので、今度はNさんと何故か正月から労働基準法の話をしながら飲んで2時半まで。その後、厨房の整理整頓の続きをやって3時半過ぎ帰宅。パソコンを開いてアクセス数を確認してベッドへ。
★大晦日の日記にコメントを寄せてくれた京都の桃井兄妹ファンさん、去年ウチで公演してくれたOさん、作家のSさん、有難うございました。本当なら毎日でもコメントを受け付けたいのですが、以前誤解に基づいた店へ悪口中傷が飛び交ったことがあり、営業妨害にもなるので中止しています。ただ、今年は桃井への叱咤激励も含めて店への注文もお聞きしたいので、コメントされたい方は桃井個人のアドレスmomoi@tc-coredo.join-us.jpへお寄せください。