ウチの店に入った途端、目に入った冷蔵庫に何故こんなところに冷蔵庫があるんだ?と思っている人が多い。実はあれ、冷蔵庫じゃなくてワインセラーなんです。ワインというのはデリケートな飲み物で常時15度前後に温度をキープしておかなくてはならず、ワインセラーはその為の機械で何十万もする。中にはハウスワインとしてお出ししているテラスドギレムやサンターナと云うワインの他、俺が好きなモンテスアルファと云うチリワイン、一本15000円のアルマヴィーバ、42000円のCHラトゥールなど何十本のワインが貯蔵されている。広尾時代はワインブームもあってか色々なワインをオーダーされる人が多かったけど、乃木坂に移ってからオーダーされるのは殆どハウスワインだけで、ウチのワインセラーは宝の持ち腐れ?になっている。オーダーする、しないはともかく一度ウチのワインセラーを覗いてくれると嬉しいんだけど。明日からお店は三連休。土曜日は普段営業しているんだけど、来週と再来週日曜日にイベントが入っていて、スタッフのLちゃんが三週間休みなしになってしまう為、臨時休業することになった。この三日間で山積みされている難題を解決しなくては……。