この冬初の、、、扁炉（ピェンロー）

今日は寒かったですね～
そんな寒い日のわが家の定番が「扁炉（ピェンロー）」。中国広西省の鍋料理だそうで、東京の「ヘタレ」さんが管理人の「ひとりでできないもん」に載っていたレシピに、一部変更（元は鶏肉も入る、豆腐を加える、一味唐辛子を豆板醤に）しています。

　泣くほどおいしい感動の味なので是非！

赤塚のお蕎麦屋さんで、、、ランチ

今日の東京は曇り空。日差しもなく、気温は7℃台と、北国の人には笑われるかもしれませんが、凍えるような寒さです。
足を怪我していたツレも大分回復してきたので、リハビリのウォーキングを兼ねて赤塚新町に出来たお蕎麦屋さん（手打ち蕎麦 眞壁さん）でランチ
「食べる削り節」や、、、

「生湯葉の天ぷら」

甘皮の緑が薄っすら残る細打ち

　美味しくいただきました