「可祢井」さんの「肉味噌中華そば」

昨日の最高気温は14℃台で３月中旬並みでしたが、今日の正午の気温は12.6℃（練馬アメダス）と更に「寒さ」が増したうえに、一雨来そうなどんよりとした曇り空
普段は暑がりの私も温かいものが食べたくなって、同僚のＷ君お勧めの「可祢井（かねい）」さんの「肉味噌中華そば（温かいほう）」に挑戦してみました

澄んだスープにトロミのついた赤味噌＋ひき肉、手前に盛られた大量のネギ（小口切り）の隣にはインゲンと奥にはほぐしたカニカマという、異業種交流会風のトッピング。
フレームからは外しちゃいましたが、ラー油と胡麻ダレも添えられています
まずはスープを啜ってみると、「？　塩が足りないかな？」って感じの淡白なスープ。トッピングされた肉みそを絡ませながら…ってのが美味しくいただくコツですね
途中から　別添の胡麻ダレを入れたり、加減しながらラー油を足したりの「味変」も楽しめます

前にも書きましたが、こちらではデザート（果物＋ゼリー＋珈琲）がサービスで付いてくるのも、行列のできる有名店ではマネのできない、町のお蕎麦屋さんならではの風情もいいですね

職場に戻ってＷ君に「今度は中華そばもいいかな？」と話すと、「ぜひ、『中華そばの醤油を抜いて塩で』って言ってみてくださいよ！」
まぁ、こんなわがままは顔を覚えていただいてからにしますけど、そんなわがままも聞いてくれそうな「可祢井」でした