到来物のそら豆で、、、炒りそら豆

到来物のそら豆で作った「炒りそら豆」
高橋みどりさんの「酒のさかな（ちくま文庫）」を観て作ってみました。

作り方はいたってシンプル　莢から出して、お尻のところに軽く包丁目を立てておいたそら豆を、オリーブオイルを引いたフライパンで、塩を振りながら皮ごと炒め、　チョッと皮が焦げたところに粗びきの胡椒を少々

冷えた白ワインとの相性は　なかなかのもの

普段食べているように、皮はチュルンと外した中だけ食べても美味しいし、莢から外したてなら　皮ごと食べても歯ごたえがあって　美味しい

平安神宮 「神苑」に 行ってきました。

1895年（明治28年）、幕末の戦乱と東京遷都で荒れ果てていた京都の再興を祈願し、桓武天皇を祭神に創建された平安神宮。7代目・小川治兵衛（植治）の手による「神苑」に初めて入ってみました。

桜の名所として知られる神苑ですが、この時季はさすがに人気は少なく、睡蓮や花菖蒲に河骨（こうほね）が静かに咲いていました。

京都 東山界隈の、、、青もみじ

昨日　口永良部の噴火のことを書いたと思ったら、昨晩は小笠原でM8.5の巨大地震。　幸い震源が深く且つ距離があったため、津波も発生せず最大震度も５程度で済みましたが、長く続く長周期の揺れに「3.11」を思い出しました

46億年の地球の歴史を1年間に例えれば、ホモ・サピエンスの誕生は12月31日の午後11時37分にあたるそうですが、いつどのような地殻変動が起こるか・火山が噴火するかなど、まったく人智の及ばないところ、、、そんな中で、技術的に未完成な原発など噴飯ものです

さて、桜の時季は観光客で大渋滞の京都も、5月下旬ともなると多少は空いてきて、修学旅行の生徒さんが目立ちます

上賀茂神社～哲学の道～南禅寺…と、紅葉の名所を廻って、「青もみじ」を眺めてきました。