天然酵母でバゲット

初めて天然酵母（かりん酵母）で作ってみた。
クープも開いて初めてにしては成功。

オーブンレンジ（三菱RO-B1B）でハード系のパンを焼くのは不可能と思っていたが、発酵その他の条件がうまくいったときはちゃんと焼けるようだ。