夢中です

　皆様こんにちは

　今日は久しぶりに青空の広がる暖かな気持ちの良い天気ですね。
　
　先日我が家の4歳になる息子を連れて本屋に行ったところ、たまたまレジの前に“恐竜かるた”なるものが並べられておりました。
　男の子のもって生まれた性質なのでしょうか、今現在息子の３大興味は「電車・仮面ライダー・恐竜」でございまして、後々のことも考えず買い与えてしまったところ、今朝も6時半には起こされて早朝恐竜かるた、息子のスケジュールでは明日の日曜日は、早朝恐竜かるたの後、国立科学博物館に行き恐竜見学、そして家に帰りちょっと早めの銭湯に行き、その後ジュラシック・パーク(恐竜の映画です)を見ながら“恐竜かるた”だそうで、今から疲労感が漂い始めている本日の私でございます。

　
　さてさて、本日も真鯛・帆立貝・毛蟹・タラバ蟹・牡蠣・才巻海老・公魚などなど、ステーキの他にも美味しい食材が沢山届いております。
　息子との真剣勝負かるた対決で惨敗中の本日でございますが、気持ちを切り替えて本業のほうは頑張らせて頂きます。


　話は戻りますが、恐竜の事など全く興味の無かった妻は、すでに読み札を見ることなく「あ」のアロサウルスから「わ」のワンナノサウルスまで・・・・
　息子の昨夜の寝言は「ステゴサウルス！」でございました・・・・
　
　恐るべし“恐竜かるた”・・・・

　
　
　

おめでとうございます。

　皆様こんにちは

　ここ最近は仕事から帰っても仕事に出る前も、テレビはバンクーバオリンピック一色でございますが、先日のスピードスケート男子に続き今日は男子フィギュアの高橋大輔選手がやってくれましたね。
　右ひざ前十字じん帯断裂の大けがから見事な復活の銅メダル、日本男子フィギュア史上初の五輪メダルを獲得してくれました。
　ライブで見ることができなかったのが非常に残念でございますが、今晩は家に帰ってから高橋選手の演技をつまみに美味しいお酒を飲ませていただきます。
　高橋選手、おめでとうございます！


　さてさて本日の写真は先日お客様から頂いた日本酒の熟成酒でございます。
　お酒の熟成というと、やはりワインが一番最初に出てくるでしょうが、日本酒においても長い年月を経て独特の香りや奥行きのある味わいが生まれてくるものがございます。
　この日本酒のヴィンテージ1996年は、私が大学を卒業して社会人をスタートした年でございますので、その頃の事を思い出しながらの一杯は感慨も一入でございました。
　
　私もこの日本酒のように、これからの人生よい熟成を重ねていきたいものであります。

　
　

“やや”では足りません

　皆様こんにちは

　今月に入り今日で何回目の雪でしょう、本日も朝から冷え込みますね。
　
　本日は「春を告げる美しい魚」などと形容される“サヨリ”が入荷いたしました。
　その美しい姿形とは違って、三枚に卸してみるとお腹の中が真っ黒なことから、腹黒い人間の喩えに良く使われる魚でございますが、味わいは非常に上品で、栄養価の方も、見た目、味と同様にさっぱりしております。
　ただ飲酒時の赤面や頭痛の原因となるアセトアルデヒドの分解を助けてくれるナイアシン（ビタミンＢ群のひとつです）などを“やや多く含んで”おりますので、お酒のおつまみには好適な食材でございます。
　ただここで問題なのは、多く含んでいるのではなく“やや多く含んでいる”というところで、飲酒時に“やや多く飲む”方には効果があったとしても、“かなり多く飲む”方にとってはほとんど意味の無いところでございます。
　「今日は“サヨリ”をつまみに飲むから沢山飲んでも大丈夫！」なんて気持ちで深酒をしますと、明日の朝は腹黒いサヨリが襲ってきますのでご注意を・・・・

　どこかに美味しくて酒の肴にピッタリで“ナイアシンの塊”のような食材があったら教えてください。

盛り上がってきましたね

　皆様こんにちは

　今日も寒いですね。
　いや～それにしてもバンクーバが盛り上がってきましたね。
　昨日は見事男子スピードスケート500mで、長島選手と加藤選手の銀・銅ダブルメダル、そして今日はいよいよ注目の男子フィギュアが始まりましたが、SPが終わって高橋選手が3位、織田選手が4位、小塚選手が8位といい感じのスタート。
　なにを隠そう私は高橋選手と織田選手の母校であります関西大学の出身でございますので、特にこの両選手の応援には熱が入ってしまうのですが、本日もスケート会場では在校生が書いた「関大魂を見せて」の横断幕を掲げ学長や応援団の学生らが応援に行かれたそうで、明日のフリーでは是非とも“大和魂＋関大魂”で頑張って頂きたいものであります。

　本日も沢山の美味しい食材が届いております。
　私も“関大ギリギリ卒業した魂”で頑張らせて頂きますので、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

雪の夜には

　皆様こんにちは

　今日は寒いですね～。
　天気予報ではまた今晩から雪になるようですので、今日は仕事終わりの一杯はお預けにして早めの帰宅をしたほうがいいかもしれませんね。
　とはいうものの、深々と雪が降る夜に居酒屋のカウンターでやるのもたまらないですよね。
　理想としては、入り口の曇りガラス越しに降る雪の影が見える小さな居酒屋のカウンターで、熱々の一人鍋を前に熱燗を傾けるなんてのが最高ですね。
　よくあるチェーン居酒屋に大勢で押しかけドンチャン騒ぎなんてのは雪の夜には似合いません。
　その他にも、寒さを我慢しておでんの屋台でコップ酒なんてのもいいのですが、ここ最近は屋台を見るのは日曜の夕方のサザエさんくらいで、おでんに限らず屋台そのものを見る機会が減ってきてしまったのは残念であります。
　
　ということで、雪の降る中バンクーバで頑張っている日本選手団の皆様には申し訳ございませんが、今晩もちょこっとだけ一軒寄ってから帰ろうと思います。
　ほんのちょこっとだけです・・・・