洋梨のコンポートです

　皆様こんにちは

　ようやく松坂投手の移籍先が発表されました。
　入札額が日本円で約６０億円ということでしたが、1人の選手に対しここまでの金額が動くというのは、さすがメジャーリーグですね。
　移籍先がボストンレッドソックスということで、松井選手のいるニューヨークヤンキースとはライバルチームだそうで、来年の対戦が今から楽しみですね。

　本日の写真は「洋梨のコンポート」です。
　洋梨は江戸時代にはすでに日本へ渡来しており、明治時代になり開拓使により多くの品種が導入されたようですが、日本の気候風土に適合しなかったことや、追熟を要することを知らなかった、栽培技術がわからなかった、などの理由から一般にはあまり普及しなかったようです。
　本日はその後の日本人の努力により、品質的にも極上と呼ばれるにふさわしい果物となった“山形産 ラ フランス”をコンポートにいたしました。

　食後のデザートに是非お楽しみ下さいませ。

もんじゃ焼き初体験

　皆様こんにちは

　昨晩は仕事が終わった後に、お客様に“もんじゃ焼き”を食べに連れて行っていただきました。
　何を隠そう私は今まで“もんじゃ焼き”なる物を食べたことが無く、本当の初体験だったのですが、いただいたのは“明太・チーズ・餅もんじゃ”と“そば入り豚もんじゃ”。どちらもとても美味しかったですし、なによりも楽しかったです。
　月島の方へ連れて行っていただいたのですが、あまりのもんじゃ焼き店の多さにたいへん驚かされました。店内をのぞくとサラリーマンの方々や、若い女性・・・老若男女、沢山のお客で賑わっており、今までテレビなどでしか見たことがなかったのですが、庶民の味としてその土地に根付いている食べ物として大変興味深いものでございました。


　我が店も、この銀座に一日でも早く根付くことができれば・・・と想う夜でございました。

　藤井様ご馳走様でした。

寒かったですね

皆様こんにちは。

　昨日はとても寒い一日でしたね。　
　大塚さんと私は、町晃さん（当店の魚の卸さんです）のご招待で軽井沢へゴルフに行ってまいりました。「あの寒い日に軽井沢・・・」と思われる方もいらっしゃるでしょうが、・・・本当に寒かったです。
　プレーを終え、温度計があったので見てみると“２度”でした。それでも、ゴルフ場は沢山の人がプレーを楽しんでおり、ゴルフ好きの方々のパワーを目の当たりにした一日でございました。

　皆様お風邪にはご注意ください。



　本日は月曜日ということで仕込みも沢山あり、お昼ご飯は「健太郎君特製ハンバーグ」です。賄いはプロがプロに作る料理ですので大変ですが、健太郎君この調子で頑張ってください。

三時のおやつは

　皆様こんにちは

　本日はこの雨でせっかくの土曜の歩行者天国も人がまばらです。
　明日は天気が良くなりそうなので、連休の方も本日は家でのんびりされたほうがいいかもしれませんね。
　今朝テレビを見ていると、本日販売開始の「プレイステーション３」の話題がながれていました。ものすごい行列で、なかには海外からわざわざ買いに来ている方もいたそうで、何としても買わんが為に現場は大変なピリピリムード・・・これほどまでにゲームが好きな方がいらっしゃる事を改めて知らされました。
　ちなみに私が小学校の高学年の頃「初代ファミコン」が出ましたが、当時の私は家の中で遊ぶよりも外で遊ぶほうが好きで、周りの友人が夢中になって「ファミコン」の話をしているのに全く興味なしといった具合でしたので、「ゲームの為にここまでするのか・・・？」といったところが正直な感想です。


　今日は関根さん（ワイン輸入会社の方で私の友人です）が「シュークリーム」を買ってきてくれました。ちなみに、この“シュークリーム”という言葉はフランス語の「シュー」と英語の「クリーム」の造語で、外国で「シュークリーム」というと靴墨が出てきてしまいますのでご注意ください。

　
　関根さんありがとうございます。三時のおやつにいただきます。
　

風邪気味です

　皆様こんにちは

　本日も良い天気ですね。
　ただ明日は天気がくずれるそうで、明後日からはかなり寒くなるようですので、風邪には充分ご注意くださいませ。ちなみに我が家は只今、家族全員で風邪気味です。
　そういえば私が子供の頃、風邪をひいて咽喉が痛い時に、きまって母親に大根の浸かった蜂蜜のシロップを飲まされました。味は？なのですがこれがまた効果覿面ですぐにその痛みが治った事を、今このブログ書いている時にふと思い出しました。
　
　

　本日も色々と美味しい食材が届いてきております。
　ご来店心よりお待ち申し上げます。