はつひめプロフィール

如何お過ごしでしょうか・・・・

月曜日に開かれた松阪牛枝肉共進会・・・・

35頭が№1を競い「はつひめ」が

その栄冠に輝きました事はお伝えしました

本日は、その生い立ちを御紹介しましょう

出生　　　　：H21・3・16　　　　鹿児島県

血統　　　　（父）安福久

　　　　　　　（母の父）勝忠平

　　　　　　　（母の祖父）金幸

生体重　　　635kg

枝肉重量　　420kg

お肉の質はお好みも有るのでしょうが

歩留　66.1　　A5ランク　　肥育31ヶ月

ほとんどの牛さんが31～33ヶ月の肥育牛でしたが

「きくふく」という純但馬系の牛さんは38ヶ月・・・・

やはり血統によって、育て方も変るのでしょう

最優秀賞8頭は、その多くが

すき焼き専門店が購入していますが

良い買い物が出来ています

私が知る限りでは、最も安かったですから・・・

牛さんによってはもう解体されて・・・

不況の波は・・・　深い影を落としています

本日ステ－キの付け合せに

北海道産インカのめざめ新じゃが

入荷しました

栗の様な甘さとほっこり感

名脇役

ステ－キと一緒に召し上がれ