三年目に入りました

　皆様こんにちは

　今日は３月１４日ホワイトデーでございます。
　我々にとりましては、ホワイトデー以上にこの日は特別な日でございまして、ちょうど２年前の本日、平成１７年３月１４日が当店の開店日でございます。
　
　お蔭様で当店も本日で三年目に入りました。
　ご来店いただきましたお客様はもちろんのこと、取引業者の皆様のご芳志に対しましても心より深謝申し上げます。

　思い起こせば二年前の本日は、開店準備の為ほぼ眠ることなく朝を迎え、築地へ買出しに行き、開店の準備をしながらまだ慣れぬ調理場で大急ぎで仕込みをし、お昼は皆でお弁当を食べ、１８時のご予約のお客様が来店される直前に、どうにかこうにか準備終了といった状況でありました。
　その上、営業がスタートしてからは、当店の排気口から、ステーキを焼く際に立ち上る煙が銀座中央通りに流れ込み火事騒ぎとなってしまい、１９時半頃消防服に身を包んだ消防士の方４名様ご来店で、本当に大騒ぎの夜でございました。
　
　今となってはいい思い出ですが、もう二度とあの体験は・・・・・

　三年目もがんばってまいります。
　今後ともお引き立てのほど、心よりお願い申し上げます。