野沢大菊

私は母親のお腹の中にいた頃から麺類が大好き☆

本当かよ～、、、って思われるかもしれませんが、これは母親に確かめましたから間違いありません（笑）☆

ラーメン、ロングパスタ、焼きそば、うどん、おそば、ひやむぎ、そうめん、ビーフン、フォー、春雨、葛きり、、、ありとあらゆる種類の麺は優劣無く、すべて大好物です☆

世田谷区に住居を決めたのも、麺のお店が大変多いからなんです、、、、うっ！ちょっと怪しいな～（笑）☆


まあ、それはそれとして、今回は『野沢大菊』の初訪問です☆



『おそばの野沢大菊』、、、環七通り沿いで４５年、地元で愛されているおそばやさんがキャッチフレーズです☆



こちらのお店のディスプレイはとても綺麗ですね～☆
食欲が唸っちゃいます!(^^)!☆


数あるメニューの中から「もりそばミニ親子丼セット」をオーダー☆



ミニ親子丼といっても、結構ボリュームはあります☆



更科蕎麦（蕎麦の実の中心にある一番粉）独特のさっぱりとした食感がいいですね～☆
麺一本一本が長いので、啜り感もたっぷりと味わえます☆



たれはやや甘めの美味しい味☆
出汁の風味も最高です☆

おそば屋さんの良し悪しは、「たれ」も重要ポイントですからね☆


その出汁から取る「割下」を使う「親子丼」の最高でした☆



私は丼物のご飯は柔らかめが好きなんですが、これは割下との相性があるからなんです☆
固めのご飯の場合は、水分をどんどん吸い込みますから、最後の方はぐだぐだになる事が多くなります☆

柔らかいご飯はその粘りから、水分との分離時間が長くなりますので美味しい親子丼を美味しくいただけるんです☆


『大菊』はその塩梅が私にとって、ど真ん中のストレート☆

癖になっちゃいます☆


出前注文もＯＫとの事で、早速出前メニューを貰っちゃいました！☆

次はカツ丼でいきましょうか(^_^)v☆



『野沢大菊（のざわおおぎく）』
東京都世田谷区野沢4-14-9
03-3422-2351
営業時間 11：30～15：30/17：00～22：00〔出前は21：30迄〕
定休日 水曜日