烏骨鶏

烏骨鶏（うこっけい）とはニワトリの品種名である。
烏骨（カラスの骨）という名が示す通り、皮膚、内臓、骨に到るまで黒色である。羽毛は白と黒がある。

今まで、よく耳に烏骨鶏ですが、よく分からないところばかり☆
韓国料理や台湾料理のメニューに出ていたという事ぐらいでした☆

今回、時代おくれの新メニューとなる、“烏骨鶏の卵”を試食する会に参加する事ができました☆

今まで食べた事がなかっただけに、興味津々です☆

　　　　　　　　　

大きさは、普通の鶏卵Ｍ玉ぐらい☆
説明では、１個５００円だそうです（スゲーッ！）☆

　　　　　　　　　

１パック５，０００え～ん！！＼(~o~)／☆

　　　　　　　　　

試食はまず、だし巻き玉子から☆
烏骨鶏卵は６個使用ですから、３，０００円の料理です☆
食べ比べとして、普通の鶏卵のだし巻きも用意されました☆

　　　　　　　　　

烏骨鶏卵の出来上がりは、全体に色合いが濃くなっています☆
普通の鶏卵はよくみる色合いですね☆

　　　　　　　　　

さあ、一口目、、、☆
これはすごい！☆
噛めば噛むほど、卵の風味と甘味、後味の良さがずーっと口の中に残ります☆
これぞ、キング・オブ・タマゴといってもいいでしょう☆
いや～、美味い！☆

次は、卵かけご飯です☆
まずは殻を割りましょう、、、、ん？　殻が硬いぞ～☆
今までの感覚で割ろうとすると、少し力不足かも☆


　　　　　　　　　

受け皿に落とします☆
なんと、黄身の盛り上がりは半端じゃない！☆
これは新鮮かつ生き生きしてる☆

早速、ご飯に乗せましょう☆

　　　　　　　　　

しょう油は無しでいってみます、、、☆
おおーっ！　濃い～！　生の方が甘味を強く感じます☆

　　　　　　　　　

用意していただいたおかずがとても美味しかったので、調子に乗っておかわりまで☆
ちゃっかり、卵をもう一ついただいちゃいました（笑）☆

食べ終わった後はヒヤリングです☆
私は断然、“卵かけご飯”を支持☆
飲み会の〆には最高の品ですと申し上げました☆

今後、どのような形で烏骨鶏卵がメニューに現れるか、、、今からとても楽しみです☆


なお、今日（１７日）から、お店ではワンコインランチ（４９０円）も始まるとの事☆
昼も夜も楽しさ一杯ですね☆


『帰農庵　時代おくれ』
中央区京橋1-1-9 入船本館ビルB1
03-6225-4535
営業時間　ランチ月～金11:30～14:30/ディナー月～土17:30～23:00(L.O.22:00)
定休日　日・祝