グルメッチー☆“born again”

日頃の話を書いてます

大和言葉

2016年08月20日 | Small talk(世間話)
この歳になって思いますが、やはり大和言葉はとても大事なんだな~って☆


「この味ヤバイ!」、、、☆


先日入ったお店で、そうですね~、、、歳の頃なら40台半ばのサラリーマン風の方がこう仰っていたんです☆


「ヤバイ」、、、中学校の頃、教室でこの言葉を使っていら、当時の担任に、その言葉はやくざが使う言葉だから今後二度と使うな!、、と叱られたんです☆


以来、この言葉だけは使わないように心掛けていました☆


後輩が先輩に対して敬語を使わないことも、今の風潮なのでしょうか☆



テレビのバラエティー番組を見ていると、たくさんの言葉の乱れを感じます☆


製作者側もそれでいいのでしょう、視聴率というものがあり、スポンサーがあり、広告代理店がある訳ですから☆




夏井いつきさんという俳人がいらっしゃいます☆

テレビ番組で俳句の点数を付ける先生です☆


いつ見てもこの先生の添削力には頭が下がります☆


私は俳句は分かりませんが、大和言葉をちゃんと覚えて、年相応の人間にならないといけません☆


朝一番の「おはようございます」は言わないとね☆







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料理は楽し 140 ~ 鯖と野菜の和風炒め ~

2016年08月19日 | cooking
今回は鯖の水煮缶と野菜炒めを和風仕立てに☆


鯖缶は水分を切っておきます☆


今回の野菜は、長ネギ、ニンジン、ナス☆


それぞれの食材から出汁が出ますので、合わせ調味料は酒、醤油、みりんだけにしました☆





野菜の炒める順番で、ネギは最後にしましたがシャキシャキ感が好きなのでね☆


鯖は生でも食べられるので、炒めるタイミングは最初でもいいし最後でもいいし、そこは好き好きで☆



ご飯が進みます!☆




料理は楽し(^^)/☆







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料理は楽し 139 ~ リガトーニのトマトソースがけ ~

2016年08月18日 | cooking
今回はパスタにリガトーニを使ってみました☆

リガトーニというのは、表面にすじの入った筒状のショートパスタのことです☆


茹で時間が長いので、自分に合った塩梅はその都度確かめた方がいいですね☆


すじが入っているパスタで、もちもちした食感があるのでソースは、トマトソース、クリームソースなどのこってりしたソースがいいでしょうね☆






ちょっと辛口にしたかったので、チリペッパーを多めにして、カレーとガラムマサラも加えてみました☆


仕上げはパルメザンチーズとバジル、イタリアンパセリを☆



イケますね!☆



料理は楽し(^^)/☆











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磯自慢(いそじまん)「特別本醸造」特撰山田錦

2016年08月17日 | Shops & restaurants(静岡県)
「今日は静岡シリーズでいきましょう」☆



「焼津の銘酒だね、、、最近飲んでなかった」☆


「たまには静岡もいいかなって」☆

「大将が厳選するものだから、静岡だろうが何処だろうがOk牧場!」☆





「使っている酵母は、NEW-5といって、静岡酵母なんです」☆

「へ~、そうなんだ~」☆

「麹米は、兵庫県東条町産山田錦55%精米、掛米が、兵庫県東条町産山田錦60%精米で、粕歩合は43%~45%、日本酒度は+5~+7、酸度は1.1、アルコール度は15度以上16度未満ですね」☆

「これは飲みやすいね」☆

「酒度に比べて、甘味がスーッとくるね」☆

「それが飲みやすさの訳ですね」☆


「静岡シリーズ、、、幸先いいね!」☆







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二つのN700A

2016年08月16日 | Small talk(世間話)
東海道新幹線が初めて営業運転を開始したのが、1964年(昭和39年)10月1日☆


当時の車両は「0系」☆


私も子供の頃描いた絵にはこの「0系」がよく登場したものです☆



流線型で白地に青のストライプ、、、今までにない形、色、そして速さにはどっぷりと魅了されました☆



それから半世紀以上、東海道新幹線を走る車両は幾度もの変遷がありました☆



「0系」の次に登場したのが「100系」、、、懐かしき2階建て車両が連結された新幹線でした☆


涼しげな切れ長の目を彷彿するヘッドライト、、、ゆったりとしたシートもそれまでの窮屈なものとは雲泥の差でした☆



「新幹線のぞみ」の営業運転に備えて登場したのが「300系」☆


鉄仮面のようなフロントと極限まで天井高を低くしたスタイルには、普通の大人が乗れるのかどうか心配したほどでした☆



「500系」は戦闘機のようなフロントと、旅客機のような胴体に強烈な印象を持ったものです☆



山陽新幹線内での時速300kmも日本初でしたのでこれにも驚きました☆




そして、「700系」☆


“カモノハシ”を連想するフロントを初めて見た時、今までのカッコよさが何処かへ行ってしまったような気がしてね、、、☆


ただ、車両性能は格段にアップ☆


その後「N700系」となり、新幹線は進化し続けています☆



現在は「N700A系」☆


東海道新幹線内での最高時速を285kmへ押し上げた最新鋭の車両です☆



今までの「700系」と順次交代されていますが、この「N700A」には二種類の編成があるんです☆


初めから「N700A」として製造されたものと、それまでの「N700系」を改良したものなんです☆



その見分け方がこれ、、、☆







上が改良型で、下が新型です☆


「A」のロゴと「N700」のロゴが見事のように違ってますよね☆


新幹線に乗車できる機会があったら、こんな面白い違いが発見できます☆



そうそう、トイレに温水洗浄機能付いてるのが一番新しい車両ですからね☆









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深堀隆介 「金魚ノ歌」

2016年08月15日 | Small talk(世間話)
以前、とある作品展を覗いた時のことです☆





時間潰しでしたし、入場無料という事でしたので気が付けば会場の奥まで図々しく、、、☆


奥まで入った理由は、、、☆





この素晴らしい金魚の絵でした☆



観ているうちにどんどん惹き込まれていく、、、今にも泳いでいきそうな、、、☆





深堀隆介さんは名古屋市出身の美術作家として活躍されているそうです☆


初めて作品を観た時に、「おっ!」っと思う事は中々ありませんが、もう一つのカテゴリーのこちらの作品にはビックリしました☆





升の中に生きてる金魚がいるようです☆





オーナーのご厚意で展示されているようです☆


「さくらももこ」さんて、、、☆






アクリル樹脂に金魚を描いていく手法ですが、これだけリアルに伝わるとは、、、☆



連日の暑さに参ってますが、こういう作品があれば少しは凌げそうですね☆






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ギターは楽し 361 ~ 9月12日 ~

2016年08月14日 | GUITAR & MUSIC
大盛況だった30回目のライブでしたが、すでに次回も決まりました☆

9月12日(月)の夜、、、☆

31回目の北千住Monday nightも盛り上げていきましょう!☆





この以外にも、演奏する曲目は増えています☆


「KAHALA」、「夜が来た」など、アルバム“こんにちは”の中からとかね☆



本家『吉田拓郎さん』のライブも、9月26日(月)の市川市文化会館を皮切りに始まります☆


同じMonday night、、、頑張ります!☆






ギターは楽し(^^♪☆










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ギターは楽し 360 ~ 花束 ~

2016年08月13日 | GUITAR & MUSIC
今回のライブで頂いた花束☆






嬉しかったですね☆


こんな私でも気にかけて頂いている方々がいらっしゃるんです☆


当日、どうしても行けなくなってしまったせめてものの気持ちだというお言葉、、、一生懸命にやってきて本当によかったと思います☆



どこかで必ず自分自身の生き方に共感している方がいてくださっているという事、、、今の私にとってとても大事な宝物です☆



ありがとうございます、、、本当に、ありがとうございます☆



そして、これからもよろしくお願いいたします☆


次回を心待ちにしています☆






ギターは楽し(^^♪☆





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ギターは楽し 359 ~ 30回記念ライブ ~

2016年08月12日 | GUITAR & MUSIC
8月8日(月)に開催した『30回記念ライブ』は、ご来場していただいた皆様のお陰で、それはそれはの大盛り上がり☆


毎度毎度、心よりお礼を申し上げる次第でございます☆






セットリストは、、、☆


≪第1部≫

・ありがとう
・我が良き友よ
・心の破片(かけら)
・今日までそして明日から
・マークⅡ
・蒼い夏
・夕映え


≪第2部≫

・吉田町の唄
・僕の大好きな場所
・虹の魚
・人間の「い」
・全部だきしめて
・素敵なのは夜
・ともだち
・ある雨の日の情景
・夏休み
・流星
・どうしてこんなに悲しいんだろう
・たどりついたらいつも雨降り
・落陽
・となりの町のお嬢さん



この日は、イチローの3000安打やオリンピック、天皇陛下のお言葉など、話題が豊富な一日でしたので歌よりも話の方に時間を割いちゃったみたいで、いつもより4~5曲少なくなってしまって、、、☆


しゃべってないで歌えばいいんだよ、、、そう思われてたかもしれないな~、、、でも、記念ライブという事で気分がノリノリでしたのでね☆




今回、都合でお越し頂けなかった小林さんから素敵な花束も届きました☆


小林さん、本当にありがとうございました☆


次回にお会いできることを今から楽しみにしています!☆




毎回演奏を手伝っていただいている“ミスターK”さんも気合が入ってましたね~☆

ステージ衣装が半端ない!☆


スイカと高島屋のコラボか!っと思うほどの気合入れ☆


私も見習って、次回は伊勢丹風にしちゃおうか、、、☆






本当は22時30分で終わりなのですが、今回も大幅に時間をオーバー☆


最後までお付き合いをしていただいた皆様には大変感謝しております☆


遠いところありがとうございました☆




次回は、9月12日(月)に「31回記念ライブ」を開催します☆


たっぷりと『吉田拓郎さん』のカバーを披露させていただきますので、また遊びに来てくださいね!☆





ギターは楽し(^^♪☆















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料理は楽し 138 ~ ボイルドチキン ~

2016年08月11日 | GUITAR & MUSIC
鶏肉を使った料理はとても面白くて、特に火加減がドンピシャに決まった時はついついドヤ顔が出てしまう、、、☆


難しいと言われているムネ肉もそうですが、出来上がりをいかにしっとりさせるか、、、鶏肉は奥が深いんです☆




ムネ肉は2枚(約600g)☆

鍋に入れる水はその倍の1200mlを入れて、昆布だし5g、ニンニク2片、ショウガ2片と一緒に煮込んでいきます☆


沸騰したら鶏肉を静かに入れて、再沸騰から3分煮込みます☆


3分経ったら蓋をして、そのまま40分放置☆



時間が来たら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切り分けます☆


煮汁は他の料理などに使う事が出来ますし、冷蔵庫で1週間ほどの保存も可能です☆



器に盛り付け、胡麻ソースを適量かけたら完成!☆







肉は余ったら冷蔵庫に保管して、冷やし中華などにも応用ができます☆



簡単で美味しいボイルドチキンで軽~く一杯やりましょか~☆






料理は楽し(^^)/☆


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