今日、施設の３時のおやつ用に作ったものです♪
りんごまるごと１個使いました。
飾りつけのりんごは砂糖と料理用白ワインで煮て
残りのりんごは細かくカットしてレンジでジャムを作り
生地は自家製ホットケーキミックスの粉を作りました。
なんだか厨房にあるものを駆使した感じですが…（笑）
焼きあがった後、グラサージュ（艶出し）の代わりに
みりんと砂糖をひと煮立ちさせたものを塗り
粉糖を少しだけかけました♪
今日は９６歳にになられた利用者様のお誕生会が予定されていて
ちょうどタイミングがあったようで
職員さんもとても喜んでくださりました♪
