今日は金沢生まれ金沢育ちの私が
一押しの和菓子をご紹介♪
柴舟小出さんの「新菓苑」（しんかえん）
3種類あり、
兼六園をイメージしたお菓子。
傘の雪
戸室
そして中でも一番すきな曲水。
中は粒あんキラキラ♪
食べるとシャリシャリ♪
とても繊細なお菓子で何個でもイケちゃいます（笑）
金沢へ来れられるときがありましたら
お土産選びのご参考にしていただければ幸いです(^^♪
今日の施設ごはんからの一品です♪
コロッケに見えるのは
マッシュしたじゃがいもを揚げずに
おかかでまぶして油で揚げた風を演出し、
和風な感じと春の音連れを出しました♪
トッピングは
小松菜、エビ、生姜、
ピンクのものは
着色したごはんを少々甘めにし
もち米の雰囲気を出しました(^^♪
利用者様、「春だわね～🌸」とつぶやいておられました♡
しばらくブログをお休みしておりましたが
何をどこからかいていいのやら、、。
1月1日には書けなかったですが
実は旦那さんの実家が能登で今回の地震で被災し、
(義父、義母ともケガもなく無事でした)
それから色々ありすぎて、
すっ飛ばしますが、、、
今は私達夫婦の家の近くの借家に住んでいます。
(この借家も見つかったのも奇跡でした）
先日、ようやく罹災証明も下りて判定は大規模半壊。
行政へのいろんな手続きや荷物の引き出しなど
度々被災地へ出向いてます。
この写真はその時の。
中央分離帯に
埋め込まれているはずのガードレールがこの状態。
県内外、多くの方々の支援に
心から感謝申し上げます。
これ以上の言葉が見つかりません。
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私の本業である介護施設のごはん。
先日のものですが
☆炊飯器チャーハン
☆小松菜入り春雨中華サラダ
☆里芋のエビあんかけ
☆赤飯饅頭
☆中華かきたまスープ
おやつ（誕生会）
最近はロールちゃんを使用♪
