今日の施設おやつで作りました♪
初夏のおやつとしては少し時季外れかもしれませんが
生地の透明感がなんとなく涼しげに見えて
なかなかいい感じでしたよん(^^♪
お孫ちゃんとショッピングモールへおでかけ🎵
お昼ごはんを食べたばかりなのに
「ポップコーンしたいなぁ～♪」とおねだりされ（笑）
ソフト〇ンクのところにいた「ペッパー」君にもごあいさつ（笑）
また練り切り作りましたが…（笑）
どうぞお付き合いくださいませ(^^♪
上は七夕。自分で作っておきながら…なんだか微妙な出来。。。（笑）
↓はもっと微妙………な、 あじさい（笑）、 でした～。
（なんかこわい、、、。）
久しぶりにおうちでハントンライスを作りました♪
ハントンライスは、金沢発祥の洋食メニューです♪
（学生の頃、部活帰りによく食べてましたー♪）
ケチャップライスにふわふわ卵をのせ、
エビフライと白身魚フライにタルタルソースがかかっています♪
来月６月の施設メニューにも入っています(^^♪
もちろん施設では油分、塩分控えめで作ります♪
金沢の洋食バージョンの郷土料理を見て
利用者様、「なつかしい～ね♪」とおっしゃってくださるかしら？（笑）
手作り練り切りその２です(^^♪
この練りきりの作り方はとても簡単です♪
２色を軽くぼかして包餡し、濡れ布きんできゅっと絞れば出来上がり♪
この作り方は 春夏秋冬のそれぞれのイメージの色を入れれば
季節を問わず応用できることが良いところで
知っているととても重宝します。（と、和菓子体験のときに教わりました）
くりる♪
初夏をイメージした練り切りを作ってみました♪
清流とあじさいをイメージしてみたのですが(^^♪
作りが雑ですね～(>_<)。。。
大きい目の裏ごし器があったらなあ～と道具のせいにしてみる私。。。(笑）
水色を使っているせいか なんとなく涼しげな感じは伝わるかな？（笑）
凛と写っているのは私の母です(^^♪
先週、着物を着る機会があり、出がけの前のショットです♪
私は母の着物の着方が好きです♪
崩さず凛としたセンスのある「粋」な着方。
小物の色合わせもさすが！と思うこともよくあります♪
しかも着付けが早い！！あっという間に支度します（笑）
ヘアースタイルも自分で。
身長を少しでも高く見せるために
草履を履くことを考慮し、裾は床からぎりぎりのところの職人技（笑)
私に着せてくれる時もいつもこんな感じです♪
いつもやさしく見守ってくれる母に感謝です(^^♪
今が旬のかつお♪
定番は「かつおのたたき」ですが、
もうひとつの定番の角煮を作ってみました(^^♪
一度熱湯で煮て生臭みを抜いて、
そのあと生姜を効かせた濃い目の醤油系の味付けで煮てあります♪
常備お惣菜やお弁当にもぴったりです(^^♪
娘の職場の後輩へのプレゼント♪（人事異動のため）
娘がアイディアを出し、私がラッピング担当。
ペットボトル飲料１２本、スナック系お菓子など
総重量はかなりのもの（笑）
送別会で渡したそうですが
とても喜んでくれたそうです(^^♪
今日は施設の手作りおやつの日♪
（月に２回ありますが、それ以外でもよく作っています）
今回の器、施設でデザートカップを新調していただいたもの。
食器洗浄機、滅菌機対応のクリアカップです♪
デザートの内容は、
プレーンヨーグルト、レモンシフォン、いちご、グリーンティー、粒あんです♪
初夏のひんやりスイーツです♪
鍋に牛乳と生クリームを合わせ、砂糖も加えて中火にかけて
沸騰直前に火を止め、ボウルにうつし粗熱を取ります。
あとは冷凍庫に入れ途中かき混ぜながら凍らせて完成(^^♪
牛乳「２」に対し生クリーム「１」の割合ですが
生クリームの対比が多くなればより「アイスクリーム」系になりますよん♪
（さらにコンデスミルクを加えればミルキー感もアップです）
くりる♪
週末はだんなさんとデート♪
お隣福井県にある数年前からずっと行きたかったお店へ。
ランチはテイクアウト↓しました♪
エスニック系です(^^♪
帰りは勝山経由で。紅葉時期には何度か訪れた場所ですが
新緑の季節はあまりなかったかも～♪
緑がとても美しかったですよ～(^^♪
途中、道の駅「瀬女」に寄ってとちもちを買ったり
鶴来町のたこ焼き＆大判焼きのお店にも寄ったり、
テイクアウトいっぱいの週末デートでした♪
