旦那さんからのサプライズプレゼント♪
もう〜びっくり♡
かなり驚きました♪
ありがとう😊
みにょんロール、すっごく久しぶりに作りました(^^♪
（みにょんロールって私が名付けた
オリジナルのロールケーキのことです。）
「どうしても食べたい」という
お友達のリクエストに応えて作りました♡
喜んでいただけますように～☆彡
施設おやつの練習で家にて試作。
～材料～
●もち粉・・・・・・６ｇ
●上新粉(米粉）・・・４ｇ
●砂糖・・・・・・・５ｇ
●水・・・・・・・１３ｇ
食紅・・・・・・少量
桜パウダー・・・少量
シナモンパウダー・少量
片栗粉・・・・・・・適宜
お好みのあんこ・・・適宜
●印の材料を器に入れてレンジ６００W で３０秒加熱。
取り出してよく混ぜて再度２０秒加熱。
やや透明になるぐらいまで。
食紅でほんのり染め、桜パウダーも少量いれよく混ぜて
片栗粉敷いた上にアツアツ生地をのせる
カットして正方形に整え、
餡をおいて、シナモンパウダー少量ふりかけて完成。
今度、ひな祭り用のおやつに決定かな♡
ミスド風オールドファッションドーナツ、
作ってみました(^^♪
意外と短時間でできる(笑）
香料強めにしたりとかココナッツオイルとか使うと
より本物に近くなるかな(笑）
パブロバ、作ってみました(^^♪
パブロバってあまり聞いたことないかもしれませんが
メレンゲを焼いた生地に
生クリームや季節のフルーツをトッピングしたお菓子のことです。
型がなくても天板に広げて焼くだけなので
気負いせずに作れます(笑）
ZOO～ｍ♡
なんとも乙女チックなお菓子でございます(^^♪
カットしたところ
真ん中やや下の白いものは
焼いたときに自然に層になります。
食べた食感はマシュマロっぽい生地かな～
無造作な感じがかわいいお菓子ですね～(^^♪
プレゼント用にバタークリームの
コーヒーロールケーキを作りました(^^♪
スポンジ生地にもバタークリームにも
しっかりコーヒー味🎵
コーヒーが大好きな方なので
喜んで頂けたら嬉しいな♡
今日は施設の手作りおやつの日🍩
5年ぶりにドーナツを作りました♪
と言いましても、
前回はホットケーキミックスで型抜きして
作りましたが、
今回はイーストを使ってふんわり揚げパンのようにしました。
早い話しがミスドっぽい感じ（笑）
揚げている最中、かろうじて撮った一枚。
ちっちゃなドーナツは真ん中の穴の部分です♡
今日の施設ごはんのメインはカレーライス🍛
卵をお花🌸にしました♪
〜献立〜
☆カレーライス
☆ほうれん草おひたし
☆フルーツヨーグルト
☆おすまし
毎月必ず献立に入れるカレーライス。
わが施設では大人気メニュー。
使うお肉は豚肉が多いかな〜
そこにもひと工夫してあります。
1cmカットしてお酒をふって片栗粉でさっとまぶし、
一度茹でてます。
臭みを減らすと同時に肉のパサパサ感をおさえ、
コーティングすることによりさらに食べやすくするためです。
なんてことない手間ですが
少しでも美味しく召し上がっていただけるよう
私なりのワンポイントです♡
黒豆、煮ました♪
市販のこういったものはかなり甘いので
自分で作るのが一番♡
黒豆・・・２００g
☆砂糖・・・１２０ｇ
☆醤油・・・・１０ｇ
☆塩・・・小さじ1/3
豆の戻し汁・・６００ｇ
豆は洗ってたっぷり水で一晩水に戻します。
(戻した汁は使うので捨てませんよー）
一晩たってぷくっとした豆と☆印の調味料を圧力鍋に入れ
戻し汁６００gも入れます↓ (足りない場合お水を足してください）
圧力鍋高圧で２０分加熱後、
そのまま冷まし、アイラップなどのナイロン袋に入れ、
そのとき煮汁の半分を鍋に移して
汁気が半分くらいになるまで煮詰め、
それを黒豆にかけます。
煮汁を半分にすることに艶をまとった黒豆に仕上がります。
シワがよる豆がお好みでない場合は
水分が行き渡るよう空気を抜いて
そのままナイロン袋に入れておくといいですよん♪
今日はバレンタインデー(^^♪
施設おやつにバナナのトライフルを作りました♪
チョコケーキは以前このブログに載せたことのある
小麦粉不使用の「おからケーキ」。
カスタードクリームに生クリーム、カットバナナを忍ばせ、
梅型バナナをトッピング🎉
お昼ごはんのいくつかご紹介。
ハートのちらし寿司
ハートのお吸い物。(豆腐を型抜きしてあります）
ハートの杏仁豆腐
やかましいくらいのハート責めです(笑）
うちの利用者様、ハートやかわいいものがとても大好きなので(笑）
ここから我が家のこと。
まず、孫ちゃん手作りバレンタイン♡
くりると旦那さんと私の分です(^^♪
作っている最中のお孫ちゃん♡
娘もくりるにコギクッキーを作ってくれました(笑）
私の大好きな柴舟小出さんの「相あい」も供えてくれていました♡
相変わらず貢物でにぎやかな仏壇♡
そしていつも「いいね！」押してくださる皆様にも
心から感謝申し上げます♪
『いつもありがとうございます🎵』
おうちおやつに
ウイークエンドシトロン、作りました♪
数か月前に作った時より
レモンアイシングをかなりたっぷり目にコーティング(^^♪
レモンの酸味とさわやかな香りがとてもいいお菓子でした♡
この可愛らしい足あとクッキー、
娘夫婦が旅行に行き、お土産にいただきました(^^♪
パンダの足型ってこんなんなんだ～🎵
～和歌山県アドベンチャーワールド～
娘曰く、「パンダ、初めて見たわ(^^♪」
(私もホンモノ見たことない（笑））
で、その時送られてきた画像
とっても可愛いお土産どうもありがとう～♡
今日は施設の手作りおやつの日。
先日の節分にちなんで豆を使ったロールケーキ♪
施設のガスオーブンでロールケーキ焼くなんて久しぶり。
レシピもあるようで無い。
練習なんてできないし、ほぼ長年のカン。
焼き上がりも匂いだけがたより（笑）
先日おうちごはんに作ったものです(^^♪
鶏もも肉に軽く下味をつけ、粉つけて
フライパンで焼き目をつけて
国産レモンとねぎ塩ソースを合わせたものを
さっと絡ませて完成～
常備菜としてもイケます♡
