ロールケーキ♪(カスタードクリーム)

昨日作ったロールーケーキ。
はじめてカスタードクリームで巻いてみましたがちょっとゆるすぎたみたいです
カスタードクリームはおいしいと噂される「オーム乳業カスタード」に生クリームを加えたもので自分では作ってません
このロールケーキ、娘たちには意外と好評だったことにはおどろきでした。

使用した卵はこちら↓
　　　　
　　　　　ふわふわには出来ましたがなにかちがう・・・。
　　　　　卵臭さがないっていうのもなにかちがう・・・。
　　　　　この卵、パッケージに書いてあるとおり卵ご飯向きなのかもしれないなぁ～
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きのう乳がん検診に行ってきました。
結果はなんともなくて一応ひと安心。
昨年４月、私の母がたまたま総合病院へ更年期障害の定期診察に行った時いつもは大混雑しているのにその日に限ってガラガラですぐに診察が終わり会計へ向う途中、ふと目についた「外科」。
その日も外科も誰もいなくって、母は何を思ったか「待ち時間もなさそうだし乳がん検診でも受けてみよっかな。」と・・・。
で、そのとき６㎜×８㎜の初期がんが見つかったのです。
偶然？いえ、きっと母の守護霊様が母の背中を押して教えてくれたんだと・・・。
翌月手術をし、抗がん剤も安心のため飲むだけで毛が抜けるものじゃないものを２年間服用。
でも、５年間は安心出来ないようです。。。

なので母のがんが分かってから私も予備軍だという意識をもって昨年からきちんと検診だけは受けるようになったというわけです。。。

高校生の娘（双子）のお弁当(9/29)

*****今日のお弁当*****
菊花＆鮭ごはん
ブロッコリー・コーン
たまご焼き
ウインナー
梨・巨峰
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「今日からお弁当多くして」といわれまた再びこのピンクのお弁当箱が登場することになりました
食欲の秋(?)でとてもお腹がすくらしい。
今度の日曜日だんなとふたりでお隣福井県へ、
ツアー名「かわいいお弁当箱探しのちょい旅」を計画。
かわいくてたくさん入りそうなの探してくるからね～

そして、昨日焼いたパン・・・。
コーン＆ウインナーパンはいいんだけど
もうひとつのパンがぁ・・・最悪です
カップの中のパン生地が多すぎて上のケーキ生地があふれてせっかくのアーモンドスライスもどこへやら・・・。
　　　　　　

高校生の娘（双子）のお弁当 (9/28)

*****今日のお弁当*****
炊き込みご飯(五目）
ポークジンジャー
ブロッコリー
幼稚園いも
梨・巨峰
くるくるチーズちくわ
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今日の仕事は久しぶりに午前中まで
そして明日はお休み♪
いろいろ頭の中でしたいこと考えてみる・・・。
なんだかすでにわくわく

高校生の娘（双子）のお弁当(9/27)

*****今日のお弁当*****
ちらし寿司
コーン入りポテトサラダ
巨峰・グレープフルーツ
くるくるチーズちくわ

昨日の夜ちょっと食べ過ぎて胃がもたれてつらかった。。。
寝てしまえば忘れるかな～って思いつつ寝てしまったら朝にはすっかり良くなってました
腹八分、いえ七分ぐらいでおさえるのがいいのですけどね

アップル&レーズンパン♪

昨日の夜に焼いたパンです♪
菓子パン生地にりんごの甘煮とレーズンをのせました♪
われながらおいしくできてちょっとうかれてます

久しぶりにくりると記念撮影
　　

高校生の娘（双子）のお弁当(9/26 )

*****今日のお弁当*****
牛肉&もやしのしぐれ煮
たまご焼き
梨・巨峰
鮭ごはん

ほとんどきのうと同じようなお弁当です
(しぐれ煮がすごーくおいしかったという言葉に調子に乗って・・・)

高校生の娘（双子）のお弁当 (9/25)

*****今日のお弁当*****
牛肉のしぐれ煮
幼稚園いも
くるくるチーズちくわ
梨・グレープフルーツ
梅＆黒豆ごはん

モンブランチョコデコレーションケーキ♪

自家製「栗の甘露煮」を使ってデコレーションケーキを作ってみました♪
なんかちょっと「がちゃがちゃ」しすぎですね・・・

　　　　　　
　　　　　↑こちらは１カットにしたもの。
　　　　　　銀色のは「銀のマーブルチョコ」
　　　　　　なんだかボタンに見えてしまう・・・
　　　　　　つんつんなチョコレートは板チョコをとかして
　　　　　　波模様の転写シートにプリントしたものです♪

高校生の娘（双子）のお弁当 (9/23)

*****今日のお弁当*****
牛肉コロッケ(昨日の晩ご飯の残りです)
ハム＆ブロッコリー
くるくるチーズちくわ
黒豆の甘煮
豊水梨
栗ご飯

仲人さんからいただいた生の栗。
きのう甘露煮にして(たいへんだったよ～）今日は栗ご飯としてお弁当に登場♪
残りは・・・・、へへっやっぱりケーキになって登場でしょう～
今日作りま～～～す

高校生の娘（双子）のお弁当(9/22)

*****今日のお弁当*****
さわらカツ
ブロッコリーとハムのくるくる
くるくるチーズちくわ
たまご巻き
豊水梨・プチトマト
わさびふりかけご飯

くるくるづくしで目が回りそうなおべんとですね・・・。
冷蔵庫の中がさみしくってちょー手抜きです

フルーツグラノーラ入りパン♪

いつものレーズンパンにフルーツグラノーラを乗せて焼いてみました♪
こげこげになるかと心配しましたが、なんとか大丈夫でした♪
新しいバリエーション発見

高校生の娘（双子）のお弁当 (9/21)

*****今日のお弁当*****
小松菜と舞茸のマヨネーズソテー
チキンカツ
くるくるチーズちくわ
スプラウトとハムのくるくる
豊水梨
野沢菜ごはん

だんだん陽が昇るのが遅くなってきて太陽光を利用してお弁当の写真を撮っている私にはとっても不都合となってきました
なにかいい方法を考えなくちゃ。。。

高校生の娘（双子）のお弁当( 9/20)

*****今日のお弁当*****
たまご巻き
わかめとスプラウトのドレッシング和え
粗びきフランクフルト
黒豆の甘煮
豊水梨・プチトマト
ごはん・さくら漬け

本日のお弁当はひとつだけだったので再びこの深型のおべんと箱の登場です♪
でも・・・、中身はいつもと変わりなくて・・・・

高校生の娘（双子）のお弁当(9/19)

*****今日のお弁当*****
たわらおにぎり(梅ごはん・舞茸ごはん)・ブロッコリー
えびフライ(昨日の晩ご飯の残りです)
ロースハム
きんぴらごぼう・プチトマト
豊水梨・パイナップル(缶)

今日は何だかやたらめったら眠いです。。。
この気候が悪いのか私の体調が良くないのか・・・、今日は早めに寝ようっと！

メロンデコレーション♪～きれいにカットする方法～

先日、「どうしたらデコレーションケーキをきれいにカットできるのか？」
というご質問をいただきまして、お休みが二日あリ余裕があったので今日がんばって説明するためのケーキを作って見ました。

まず、ボールに熱湯を入れ「波刃ナイフ」をおたまでお湯をかけます。



次に乾いたタオルで水気をさっとふき取り、刃をケーキの全体にあて前後させながら半分に切ります。


次にナイフに付いたクリームをぬぐい再びお湯でナイフを温め水気を取り、自分の切りたい大きさの所に刃を入れます。
このとき、最初に半分切ってから一人分を切り分けると先端の部分がシャープに切れます。（丸い部分から先にナイフを入れると失敗します。)


二つ目も同様にナイフを温め水気をふき取り、エッジを気にしながらカットします。


そうするとこのようにエッジが美しい(自己満足ですけど・・・。)ショートケーキの出来上がり♪


もし、波刃ナイフがない場合はおうちの中である包丁でできるだけ薄刃で刃渡りが長いものを使えばなんとかなるかも・・・、です♪