春菊♪

子供の頃、「大」が3つぐらいつくくらい大嫌いだった春菊。

いつの頃からでしょうか～好きになったのは

「ごまあえ」にしたり「お鍋」にしたり、あの独特の香りと苦さがよいです

最近食べたいな～と私の体が要求。

体が欲しがるものということは、きっとなにか体内バランスが崩れている？

調べてみたら、あらびっくり

春菊っていろいろすごいことがわかっちゃった

まず、香りの成分は胃腸の働きを高め、せき止め、痰をとり除く作用で、粘りけが強くて切れにくい痰が出る場合に有効だそうです。
そのほか、香りが強いのでアクも強いのではと思われがちですが、アクはホウレンソウの1/25。
ゆでるとカロテンが増えるので生でも食べれますがなべ物、おひたしにはgoodのようです。
ごまをプラスすると肌荒れ防止に、安眠効果のあるカルシウムを含む牛乳と合わせると不眠予防に、食物繊維の多いさつまいもと合わせると便秘予防にもなるそうですよ♪

気づき。

ブログ更新、しばらくお休みしちゃってましたねー

私の風邪の症状も落ちついてきたなあ～と思っていたところ、

今日、職場の若い子2人がインフルエンザでお休み

とうとう来ましたかっ、という感じです。。。気をつけなきゃ。

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今年もあと約1ヶ月。
この時期、喪中はがきが届く時期でもありますが
うちに届いたその喪中はがき、今年はいつになく多いのです。。。
大切な方を亡くされてお寂しいお正月を迎えらるんだなあと思うと
受け取ったこちらも寂しい気持ちになります。。。

今までこのはがきをいただいて
なぜだかそのままにしていたなぁ～って。。。
私、普通のお葉書やお手紙をいただいたときは
『ちゃんと受け取りましたよ』って
必ずお返事書くのに・・・
なんで心寂しいお正月を迎えられようとしている方に書こうとしなかったのかなあ～って。

寒中お見舞いとして書く方法もあるけど、
それじゃちょっと遅すぎるような気がしてたこともあって・・・
今年から書いてみようかな。。。

文章の内容は・・・
他界された方のご冥福を祈るお言葉、
服喪中ということでご挨拶をいただいたお礼、
みなさまさぞかし寂しい気持ちであることをおくみすること、
みなさまのお身体くれぐれもお気をつけてくださいということ、

　　　　　　今年から・・・書こう。今から書こう・・・・と決めた。

本。

今日は仕事がお休みでした。

いつもならお掃除やケーキ作りに励むところですが

二日ほど前からやや風邪っぽい症状があるためおとなしく過ごしています


と、言いつつ・・・・3年ぶりに私のケーキ写真集の第五弾の
　　　　　　　　　　　　画像選びにパソコンの前にかじりついていますが・・・

気になった方はこのブログのブックマークのところにある

　　　　　　「私のケーキ写真集～第4章～」『photoback.jp』 からどうぞ♪

現在制作中の5冊目の本、
前回同様このブログでアップしたケーキだけの写真集です。
レシピも書いてありません。

前回は「もし、ほしいと言ってくださる方がおられましたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お売りいたします。」と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お声をかけさせていただきました♪

なにせ手のひらサイズ(CDサイズ)のレシピも載ってないケーキの写真だけの本に2000円はちょっと高すぎますしね・・・・。

今回はお声かけをどうしようかなあ～と迷い中。。。

アップルパイ♪

今日は仕事がお休み♪

朝から先日知り合いから冷凍の「業務用アップルパイ」(生の生地のままのもの)を

いただきました♪

１袋ぜ－んぶ(１０個入り)を200℃のオーブンで25分間焼いて焼き上げました♪
　　　　　　　　　　　　　(1個焼くのも10個焼くのも手間は同じなので♪笑)

さっき出勤前の娘に食べてもらったら「おいしいー♪」といってました♪


お休みといえどもいつもどおりお化粧もばっちり

お気に入りの服を着て

お気に入りの靴を履いて出かけたら

幸せな方向へ連れてってくれるそんな気さえしてきます

今日もハッピーな一日でありますように・・・

りんごモンブランタルト♪

今日は仕事がお休みでした♪

午前中は出かけて午後からお掃除＆ケーキ作り♪

やっと・・・モンブランペーストを使い切る日がやってきました

　　　　　　長かった・・・・

　　　フルーツものみだけど・・・

　　　私の新しいチャレンジがいっぱい隠れているのです

　　　食べてみるのがちょっと楽しみなケーキなんですよ

　　　　　　　

りんごモンブランタルト♪

今日は仕事がお休み。

ここ数日続いているマロンペーストの消費のために朝からケーキ作り

　　　　　　今日のメインのフルーツは薄切りりんご

　　　　　　りんごといえば・・・

　　　　　　やっぱりカスタードクリームが私の中ではよく似合うと

　　　　　　思っているので・・・・・

　　　　　　かといって・・・おいしいカスタードクリームは自信がないの。。。
　　　　　　　　　　　　（早い話が作れない）

　　　　　　　　　　　　　で、考え思いついたの

　　　　　　「おいしいカスタードはプロの味に頼ればいいんだ～」

　　　　　　と、○ャト○ーゼでシュークリームを購入　

　　　　　　タルト台の上にモンブランクリームを塗り

　　　　　　シュークリーム3個乗せてあとは私の思うままのデコレーション

　　　　　　即席ながらなかなかド派手なケーキが出来たと舞い上がっております


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　この方法、この冬クリスマスケーキをお子様と一緒に作ろうかなあ～
　　　　　
　　　　　　と思っている方や、どうもナッペがいやだわーとおっしゃる方に

　　　　　　ピッタリな方法なのでは・・・と思っちゃいました。

　　　　　　生クリームでナッペすることもありませんし、

　　　　　　タルト台と生クリーム(始めから絞り袋に入った生クリームでもOK)、

　　　　　　シュークリーム数個と少しのお好きなフルーツがあれば

　　　　　　簡単にかわいいゴージャスなタルトが出来ちゃいますよー
　　　　　
　　　　　　と・・・ひとりごと。。。(笑）
　　　　　　
　　　　　　

マロンパン♪

昨日作ったマロンパンです♪

2Kgのマロンペーストを使い切るのは結構大変

今回のパンにもくるくる渦巻状にしてねじってテーブルパンに仕上げました

　　　　　　発酵途中に30分ほど外出したりとかして

　　　　　帰ってきたらパン生地が予想より膨らみすぎて

　　　　　
　　　　　でも甘くて栗の味のするパンは娘たちに大好評でした

ケーキ作り♪

今日は仕事がお休みでした♪

今日作ったケーキは

　　　　　　　『いちごいっぱいモンブランタルト』

国産いちごもようやく店頭に並ぶようになり、

このケーキは今季初国産いちごを丸ごと1パック使いました

モンブランクリームもぐるぐるとたくさんしたし・・・

かなり重量のあるケーキ

なので「タルト型」で作ったというわけです

　　　　　　断面もお見せしちゃいましょう～

　　　　　　　　　　　　

　　　　　


　　　　　　　↓この写真も光をたくさん受けてキラキラした感じがとても好きトップの写真と1位2位を争ったの(笑）
　　　　　　　お蔵入りになるにはちょっとさみしいのでこれも載せちゃいます

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　さ、日が暮れるまでまだまだすることいっぱい

　　　　　　　小さな幸せのかけらをいくつ見つけられるかなあ

　　　　　　

またまた いちご＆栗モンブラン♪

このケーキは私の職場に差し入れとして持っていきました♪

といっても本当は・・・開封したマロンペーストを使い切りたくて

同僚の皆さんに強制的に食べるのを手伝ってもらおう～♪、というのが本音(笑）
みんなやさしい方ばかりだから
「おいしいよ～」とお褒めの言葉もいただいて
うれしかったです


明日は1週間ぶりに仕事も休みだし

マロンペーストを使ったパンでも作ってみようかなあとただ今考え中

それでもまだきっと残るだろうから、もう一回ケーキ・・・・かな


　　　　　　　　　　　　　

朝。

　　　　　　　　↑朝5時過ぎの光景。

　　　　　　　早朝キッチンで一人で淹れるコーヒータイムが私の一日の始まり♪

　　　　　　　今日も良きことがたくさん起こる一日でありますように・・・

いちごモンブラン♪

　　↑今日作ったバースデーケーキのついでに作ったいちごモンブランです♪

　　　久しぶりに21cmの型で作りました

　　　今夜家族みんなで食べま～す

　　　　　　　　　　　　　　

　　　

　　　

モンブラン・バースデーケーキ♪

今日は仕事がお休みでした♪

そしてご依頼バースデーケーキが先ほど完成しました～(^^)

お誕生日を迎えられる方がモンブランがお好きだということで

この画像からはちょっと見にくいかも知れませんが真ん中の部分に

モンブランクリームをぐるぐるっとしてあります♪



　　　　　喜んでいただけたら～うれしいなあ～

あと、もう一台、自宅用に21cmのモンブランデコレーションもただ今製作中

　　　　　　　　のちほどアップしますね～

冬支度♪

　　　　　　↑今年もいよいよ昨年買った「ペット用あったかボード」の登場～♪
　
　　　　　　　　　
　　　　　　↓底の部分に裏表温度が違う(片面30℃・裏面40℃）このボード。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　ちなみにくりるは30℃で使っています。

　　　　　　　
　　　　　　痩せてからとても寒がりになってしまって・・・・

　　　　　　かといって太らせたら腰に負担がかかって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヘルニアの再発原因にもなるし。。。

　　　　　　冷えは万病の元といいますから～
　　　　　　　　　　　　　あったかぬくぬくで、ということで。。　

　　　　　ヘルニアといえば・・・・・

　　　　　　　　　　実は私も数日前から腰がやたら痛くって
　　　　　　　　　　　　ちょっと病院通いをしております。。。

　　　　　　　　　　　明日も仕事だし・・・・
　　　　　　　　　　　　これ以上ひどくならないよう～気をつけます。。。