チョコスポンジケーキ♪

またチョコスポンジケーキを作りました♪
今回は21ｃｍの型を使用しましたが、生クリームは前回同様少なめで。。。

　　　　　　　中身はこんな感じ↓
　　　　　　　　　　

だんなさんが昨日の朝から熱が39℃が続き、
病院へ行ったらインフルエンザと診断。
私も気をつけなくっちゃ。。。

ハンドボール♪

この画像は娘たちがきのうハンドボールの試合をテレビで観戦しているところ。

うちの娘たちは二人とも中学生の時から今なお5年間ハンドボールをしています♪
今回の騒ぎでえらく有名になったハンドボール。
私も娘たちの試合を見に行くようになってどんなスポーツなのかわかるようになりました。
ボール競技のわりにはけっこう格闘技に近い感じの激しいスポーツ。
(ケガも多いです。。。)

残念ながら女子は負けてしまったけど、今夜の男子の試合に期待♪

ロールケーキ♪

日曜日に作ったロールケーキです♪
相変わらずお気に入りの生クリームが手に入らなくって代用品を使ってます。

　　　　　　　丸ごと一本はこんな感じ↓
　　　　　　　　　　

春物マフラー♪

私が身につけているこの「春物マフラー」。
きのう家族とお買い物に行って見つけて一目ぼれしちゃって即お買い上げ♪

　　　　広げたらこんな感じ↓
　　　　　　　　

意外と「ひだ」があってストールにも近い感じなのだけど、
首に巻いたらマフラーっぽい。
デザインも女らしくって～首の日焼けをオールシーズン気にする私にピッタリ
お店にはピンクと黒とこの白が。。。
ピンクもかわいくっていいな～って見ていたのですが
いろんな場面で活躍しそうな白を迷わず選びました♪

チョコスポンジケーキ♪

濃い色のチョコスポンジを作ってみました♪

ホールにしたらこんな感じ・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

生クリームをあまり使いたくなかったので、
中のクリームもほんの少し・・・、私の得意とするナッペもしないという～
低カロリーを意識したケーキの出来上がりです♪

そして・・・、
ヘルニアを再発し、一週間の安静を守り元気になったくりると記念撮影
　　

アイシングでおめかし♪

チョコマフィン、市販品の素を使って作りました♪
そしてたぶん最近発売された本だと思いますが、
たしか・・・「カップケーキの本」・・・うろ覚えですみません。。。
その中に出ていた「アイシング」を使ったこんな感じのものが紹介されていて
さっそくチャレンジ♪
パンのときはたまに使うのだけど～ケーキにも使えることも発見できた

高校生の娘たち(双子)が作ったお弁当(1/24)

今日の娘たちが作ったお弁当です♪

そして・・・「フルーツサンド」付き♪
（これは朝ごはんにも食べたのでついでにきのうと同じく私が作ったもの。)
今日、中に使ったクリームは生クリーム。市販の「絞るだけ、らくらくホイップ」を使って手抜き♪(笑）
パンに生クリームの組み合わせ、
特にサンドイッチのようにして食べる「みかんサンド」、私好きなんです♪

高校生の娘たち(双子)が作ったお弁当(1/23)

本日の娘たちが作ったお弁当です♪
今日のお弁当は栄養バランスが整ったとてもいいお弁当だと私は思います。

チーズ入り卵焼き
鶏のから揚げ
ブロッコリー
おから(豚挽き肉、にんじん、ごぼう、ねぎ、糸こんにゃく入り)
くるくるチーズちくわ
いちご
ふりかけごはん
自家製フランスパンもどきのカスタードクリーム入りフルーツサンド

「鶏のから揚げ」と「おから」は日曜日に私がたくさん作って
冷凍保存しておいたものを使ってます。
「フルーツサンド」は今朝ごはんに作って出したら～えらく好評で
「学校へ持って行く♪」といったので追加して作りました♪

カキフライ♪

日曜日に作ったカキフライ♪
実家から生のカキをもらったのはいいけど・・・、
うちの家族はみんなカキがだめ。。。
「まあ～フライにしたら食べてあげてもいい。」
だなんて・・・、いうものだからがんばって作りました♪

衣は薄くしてカキの好きな方には怒られそうなカラカラ感で
カキのジューシーさもどこへやら～（笑）

30個近く揚げたけどすべて完食♪
よかった～

我が家の「ミートソース」は豆腐入り♪

我が家の定番、このミートソースには使用する肉の50％を一度氷らした木綿豆腐をひき肉のように見せかけて入れてます。

（以前100％肉の代わりに入れて作ったこともありますが、
みんな何を使ったかは当てられませんでした（笑））

低カロリーにもなるし、家計にもやさしい

合いびき肉、にんじん、セロリ、玉ねぎ、きのこ類（今回は舞茸使用）、一度氷らした木綿豆腐、トマトケチャップ、とんかつソース、固形チキンコンソメ、小麦粉、お水、ローリエ、塩、こしょう。

材料細かくして炒めて煮込んで～これだけでおいしいミートソースの出来上がり♪

ロールケーキ♪

きのう作ったロールケーキです♪
ふわっふあに出来て満足しています♪
唯一気に入らないのは「生クリーム」の味。
お正月に明けて以来、お気に入りの生クリームがなかなかスーパーにない。
いつもその列だけ「がら～ん」としていて、仕方がないので他の物を使うけど
やはりおいしくないのです。。。

　　　　　そして、今日のくりる。↓

　　　　　　　　　　

　　　　　だいぶ顔つきもいい感じに変ってきて調子がいいようです♪
　　　　　でも今は薬が効いているだけなので「安静」は守ってもらってます。

モンブランデコレーション♪

モンブランのケーキが食べたいという娘のために作りました♪

大きさは18ｃｍ。たぶん今晩あたり1/4にカットして
家族みんなで食べてきれいになくなる予定。(笑）・・・食べすぎ？かな。

デコレーションして残った生クリームでロールケーキも作りましたが
ただいま冷蔵庫でねかしている最中なので明日またアップします♪

そして・・・、ヘルニアのくりる。

　　　　　　　　　　

心配した注射の副作用も前回ほどお水をがぶ飲みしなくってトイレの回数もそれほど多くなく、、、なんでかな？
保温のために着せている服が気に入らないせいか、今のところあまり動き回らずおとなしくしてくれています。。。

ヘルニア再発。

くりる・・・・・・・「わたし、椎間板ヘルニアしゃんにまたなりまちたの。」

　　　　　 　　「お医者しゃんにいってちっちゃいお注射して
　
　　　　　　　　　　『安静に・・・』と言われ、あんしぇいにしてましゅ。」
　　
　　　　「おてんばもほどほどにしないといけない年頃になったんでしゅかね」

くりるママ・・・きのうの夕方散歩から帰ってきてからちょっと様子がいつもと違う。
　　　　　　ソファーに上がりたがらない、「ぶるぶるっ」とするのが
　　　　　　途中でやめる。
　　　　　　だんなさんと娘たちが帰ってきても「あっ。そう。」という感じで
　　　　　　出迎えにも行かない。
　　　　　　これは以前あった椎間板ヘルニアのときと同じ。
　　　　　　今日病院へ連れて行ったら、この寒さと散歩のとき地面が氷って
　　　　　　ツルツルの状態だったことなどが影響したのではないかと先生が
　　　　　　おっしゃっていました。
　　　　　　今回もステロイドの注射を打ったのですが、これはくりるにとって
　　　　　　副作用が強く水のがぶ飲みとおしっこの量と回数が１週間ぐらい
　　　　　　とても多い日が続きますが～しかたありません。
　　　　　　
　　　　　　私もヘルニア持ちだし、まったくいやなとこ似ちゃって～
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　

雪。

明け方から急に積もりだした雪。
うちの玄関先に番犬(?)として置いてある
二体のコギちゃん、雪で「前が見えましぇん！」状態です♪

そしてうちの中にいるコギちゃん(くりる)はというと・・・・・、

　　　　　　　

　「なにかようでしゅか？」


　　　　　と、言ってるかのようにのびきった犬になってございます・・・・。(笑）

高校生の娘たち(双子)が作ったお弁当(1/16)

今日の娘たちが作ったお弁当です♪
「おから」と「にんじんの豚肉巻き」はきのうの晩ご飯のとりわけです。
インフルエンザもそろそろ流行りつつあるので「にんじん+油」食べて粘膜を強くしておかなくっちゃ～と思いこのメニューにしました♪
急に効果もでるわけでもないですがせめてもの抵抗です♪(笑）