施設の手作りおやつの日でした。
粒あんの水羊羹（水っぽくならないようかための水ようかん）
口溶けのよいホロホロクッキー（スノーボールクッキーの生地）
抹茶ソース（グリーンティーの素を水で溶いたもの）
生クリーム
パフェと名をつけるには気がひけましたが、、、（笑）
思いつきで作ったクッキーがいい仕事してくれてます(^^)
今日の施設ごはん。
メインは金時草を使ったおすし。
利用者様、職員さんにも大好評♪
おすしは、やはり大人気ですね(^^)
コリンキーを頂いたので
コリンキー羊羹を作りました。
コリンキーは生で食べるかぼちゃ科の野菜。
食べた感じはきゅうりかな、と私は思いますが、、。
コリンキーをカットして茹でて、
水分がほとんど飛んだぐらいに砂糖を加え、
ジャムのようなものを作り、
別に作った寒天液と合わせて冷やし固めました。
なかなか美味しかったですよ〜(^^)
