80キロカロリー食品ガイドブック♪

　　　　　　　　　　　　　　この本、職業訓練に行っていたときに勉強した本です。（市販もされています）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今、仕事ですごく役に立っていて　習っておいてよかった～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先週末から新しく入られた利用者様、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1日1200キロカロリーまでの制限のある方。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　単純計算で　１食４００キロカロリー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この本の素晴らしいところは

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各食品の８０キロカロリーが写真で表示されています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が、もっとすばらしいところが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手量り表示もされているところ♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調味料や　おやつ系も出ています♪

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４００キロカロリーという事は・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この８０キロカロリーをだいたい５品目　目指せばいい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろんいろいろな食材をちょっとずつ使っているので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正確ではありませんが　かなりの目安になっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　施設の調理においては　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普段から肉や魚料理はキッチンペーパーで油をふき取ったり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一度片栗粉をつけて茹でたりして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カロリーオフを心掛けています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この新しく入られた利用者様、　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先月体験でお越しいただいていたのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その時点では

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろんな施設たくさん体験中で　最終的に気に入ったところに決めると

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おっしゃっていたので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わが施設決まったと聞いたとき、私もすごくうれしかったです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ししぴーのラー油鶏そぼろ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スーパーに行ったら　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ししとうとピーマンのかけ合わせ野菜の「ししぴー」なるものを発見。

　　　　　　　　　　　　　　　　　さっそく購入し　家で調理。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょうど　丸美屋さんの「ラー油鶏そぼろふりかけ」があったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　味付けに使ったら　これがおいしかった

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

金時草のせ冷やっこ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加賀野菜の金時草（きんじそう）は今が旬

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘①も昨年までは苦手な野菜だったのに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年はなぜか・・・大好物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一束茹でてもあっという間になくなります。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダイエット中の私は・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のおやつはコレ　↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お豆腐半丁に金時草を乗せていただきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（アイス食べたいところだけど・・）

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体重、現在２ｋｇ減量いたしました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体脂肪も２％減りました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　なぜか今回のダイエットは気分的にすごくラクなのはなぜでしょう～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オーダーメイドの服♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもお世話になっているフォレストさんのお店で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘の服をオーダーメイドで作っていただきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘にはナイショで作っていただいていたので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生地、デザイン、丈の長さなど　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「娘が着たらにあうだろうな～」と想像しながら・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日、そのお洋服が出来上がってきて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　一目見た瞬間、私もそのかわゆさに目からハート

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　コーディネートはこんな感じかな～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さあ～いよいよ娘にサプライズプレゼント

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘に着てもらいました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　似合ってるよぉ～～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘もすごく気に入ってくれました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さな子供がいると　うつむいたり、しゃがんだりと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ママはそういう動作をすることが多く

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　首回りが広く開いた服や　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　腰が見えるような丈の短い服はできるだけＮＧと思う私。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市販品でいろいろ探したけど娘に似合いそうなものには出会えず・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ならば　作ったほうがいいのかもと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思いフォレストさんで作っていただきました

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　すごくかわいく作っていただきまして　ありがとうございました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

レモンシフォン♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またまた　レモンシフォン。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回レシピを変えてみたせいか・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　型から溢れる寸前で焦りました。。。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くりるは　なぜかマジメ顔　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

 

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　　　　　　　　　　　　　　　　　マイナス3ｋｇダイエット・・・・現在なんとか１ｋｇ痩せました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

金時豆と大手亡豆の煮豆♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日、食事に行ったときに頂いた煮豆がおいしかったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マネして家で作ってみました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スーパーで金時豆はどこのお店でも大体ありますが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　大手亡豆（おおてぼうまめ）、この豆がなかなか売ってなくて探しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（意外とすぐ近くのスーパーにありました♪）

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金時豆

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　大手亡豆

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土鍋でお湯を沸かし、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆をさっと水洗いして土鍋の中で豆が踊るぐらいの火加減で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さし水しながら柔らかくなるまで煮ます。（約1時間）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖は3回ぐらいに分けて20～30分かけて入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あとは火を止めて　蓋をして自然に冷めるのを待つ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポットでふやかす方法や圧力鍋で作る方法もあるけれど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どれもいまひとつおいしくなくって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この土鍋で炊くのが一番おいしくふっくらできると私は思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかも1時間半ほどでできるので　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前日から　ふやかしたりとかの一切手間なし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完成♪

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の間食のおやつ用に♪　

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お孫ちゃん用の金時豆パンとかにも良さそう～＾＾

　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1年半ぶりに体重計に乗ったら、ベスト体重から3ｋｇ増加・・・。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとかしなきゃ　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の3連休中、だんなさん一緒にと夕方1時間ほどの　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウォーキングしたり、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（だんなさんは元々、日ごろウォーキングは　していたので）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはんは　焼き魚と酢の物、お味噌汁だけにしてみたり・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マイナス３ｋｇ、がんばります　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「海の日」ならぬ・・プールの日♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は海の日ですが　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家では　自宅の駐車場にて　ベビープール開き

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お孫ちゃんうれしそうでした♪

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ママの娘②もシャボン玉で　盛り上げております

　　　　　　　　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は・・ひたすら　カメラ小僧（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『キャッキャ』　はしゃぐお孫ちゃんの声に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くりるは家の中で　吠えてました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ローズヒップ入りラウンドパン ＆くるみパン♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビタミンＣの王様ローズヒップを入れて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラウンドパンを焼きました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製ならではのとても贅沢なパン

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤いつぶつぶがローズヒップで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピンクの渦巻きの部分は　紅こうじです♪　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ローズヒップを一度熱湯で戻すのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろんパンの水分にこの戻した液もすべて使用しました♪

 

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは先日娘のリクエストで作ったパン。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金沢でおなじみの「佃の佃煮」さんの花くるみ↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（これが食べたくてわざわざ2パック買ってきたそうです）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超贅沢なくるみパンはこちら↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くるみの配列がいま一つでしたが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘の朝ごはんに軽くトーストして毎日登場してます

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のくりる。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自宅前で　くつろぎちう＾＾　　薄目あけてるし・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チョコスティックパンとお孫ちゃん♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またもやチョコスティックパンを作りました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前回より生地はやわらかめにし、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコチップもやや溶けている感じにしました♪

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンくずも出ないし、お出かけに持っていくには最適（笑）

 

 

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のお孫ちゃん。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おんぶにだっこ姫。

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　市販の卵ボーロ食べてます♪

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は娘①も一緒に健民海浜プール行ってきたんだって

　　　　　　　　　　　　　　　　３人で水着着てスベリ台とか水遊びしてきたらしい・・

　　　　　　　　　　　　　　　　そのあとは近くの温泉施設へ行って温まって帰ってきたそうです♪

　　　　　　　　　　　　

 

レモンシフォン♪・・・＆ タコめし♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大好きなレモンシフォン、作りました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、いっても今回はお孫ちゃん用♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵黄はクリアーしたので　全卵にチャレンジ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たぶん大丈夫だね

 

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日作った　タコめし

　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くりる・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チョコスティックパン♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日作ったクレセントパンの生地に　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコチップを入れてチョコスティックパンを作ってみました♪

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろんクレセントの生地ですから　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スナックパンのように柔らかい感じではありませんが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私はけっこう好きな味でした♪

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くりる♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコはキケンだから　ちょっと遠目に・・（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

切り干し大根のナポリタン♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタの替わりに切り干し大根で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナポリタンを作ってみました♪

　

　　　　　　　　　　　　　　　　コツは最初にベーコン類と玉ねぎを油で焦がさないようによーく炒めて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その味を油に移すような感じにすること、かな。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もうすでに施設メニューで提供して大好評メニューでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷えてもパスタのようにもさもさにならないので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お弁当にも最適だと思います♪

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひお試しくださいませ+゜:。*

ズッキーニ入りのかき揚げ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズッキーニが入ったかき揚げ、作ってみました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズッキーニはかぼちゃ科なので天ぷら向き♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もともとあまり味の主張がない野菜なので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天ぷら向きの他の野菜とは相性ばっちり♪

                                               　  今回私は　玉ねぎ、ちくわを入れて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かき揚げにしてみました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以前はズッキーニもお値段が張る野菜でしたが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年はいつもより増してリーズナブルなお値段＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主婦としてはいろいろアレンジして食卓に登場させたいものです♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おまけ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その日のご飯は　カニご飯でした♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　

座布団の上で すやすやｚｚ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家のアイドル、気持ち良さそうに寝てます

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャッター音にも気づくことなく・・・

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頭部が・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　落ちてます。。。（笑）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい寝顔だぁ～

バースデーケーキ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は私の誕生日♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はい、ケーキは自分で作りました（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝、娘たちから私の大好きなクッキーと　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超お気に入りのシャンプーのプレゼント

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だんなさんからは　先週　デパートで靴を2足買ってもらいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　心より感謝いたします　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして今日の昼食は　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だんなさんと一緒に私のお気に入りの店でお食事

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（季節食材をふんだんに使っていて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　施設メニューの参考になることが多いので勉強がてら・・＾＾）

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうして元気に誕生日を迎えられ　毎日充実して過せれる事に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感謝感謝でございます♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おまけ♪　　　　笑顔のくりる