かぼちゃドライカレー♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃのドライカレー作ってみました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレーといってもＳ＆Ｂのカレーパウダーを最後に入れるだけ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市販のカレールーはいつも必ずと言っていいほど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は胃もたれしてあとでつらくなるのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このカレーなら大丈夫

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしかったのでレシピもアップしておきますね♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃ・・・・スーパーの1/4カットほど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛豚ミンチ・・・200ｇほど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーマン・・・2個ほど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レトルトのミート・・・1袋（え？またコレ使うの？とツッコまれそう・笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カレー粉・・・小さじ２～（お好みで）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　かぼちゃは種をとってラップにくるんで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電子レンジで4分ほど加熱して１ｃｍサイコロカットしておく。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーマンも１ｃｍサイコロカット。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　フライパンでミンチ肉を炒めてカロリーダウンのため

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッチンペーパーで余分な脂を取りながら私は炒めてます。♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉に火が通ったらカットピーマンとレトルトミート↓をあわせて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉だくさんのミートソースを作っておく。　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③　①、②をあわせてカレー粉を入れてお好みで塩コショウやウスターソース等で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味を整えてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　途中、水分がなくなってきますので補水しながら加減して下さいね♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワンポイント♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　具だくさんミートソースを作った時点で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半分取り分けておいて→次の日のミートスパゲティへ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残り半分→かぼちゃとカレー粉を入れてドライカレーへ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とすると時短になりまーす

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらも　↓　わんポイント♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

レモンシフォン♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国産レモンが手に入ったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひさしぶりにレモンシフォンを作りました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　持ち前のチャレンジ精神が目覚め

　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもとは違う生地の配合にしてみたのですが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふわふわしすぎて　味が私好みじゃなくって、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとがっかり。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私好みは最初口にした時　「シュワ」と音がするの　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう半分レモンが残っているからまた作ってみます♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くりると♪　　　　　　（まじめだなあ～～～＾＾）

　　　　　　　　　　　　　　

 

メロン寒天ゼリー、の試作。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日も試作のアップです♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　かき氷シロップのメロン味を使いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　涼しげな感じが出ているでしょうか・・・

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　中のフルーツ、今回は缶詰を使ったのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　本番は生のメロンを使うかどうか思案中。。。（値段的な問題ありのため。。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　提供日（８月１５日）までもう少し日があるので考えてみます（笑）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

レーズン入り蒸しパン♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レーズン蒸しパン、作りました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、水、レーズンだけでできちゃいます♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸し器で蒸すこと１０分。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なつかしい、あの味です♪

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さあ～くりるさんの登場～♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は舐めてないです（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

再び、梅花巻き♪・・・＆くりるも喜ぶ？！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅花巻き、再チャレンジ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうでしょうか～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろいろ難はあるものの・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前回よりはかなりマシになったと自負しております

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして前回、手厳しい判定をした　くりるさん。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の反応は・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ん？」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くりる「ぺろっ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私「わ＝＝＝！！！！！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くりる「ちょっとベロが届いてしまったようでしゅね」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　というわけで・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はなんとかくりるさんの合格ラインは超えたようです。。。（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でもまた練習します♪

　                                  

梅花巻き♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お花のおすし、　はじめて作ってみました^^;

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとかお花の形にはみえるけど・・・^^;

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかももう来月の施設のメニューに組み込んじゃったし

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もうこれはあと練習するのみですね

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家族よ！

　　　　　　　　　　　　　　　　申し訳けないですが　当分このメニュー食卓に登場することお許しくださいませ

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　あら、あなたは写真班のみのご協力でいいわよ～　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもありがとう

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くりる　　「きゃはは～ヘタくしょでしゅね～」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自宅用ケーキ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自宅用ケーキ、作りました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありあわせのもので作ったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとさみしいデコレーション　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カットしたらこんな感じ　↓

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わたしとだんなさんとで全部食べちゃいました（笑）　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おまけ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

福井・トマトゼリー伝兵衛♪…＆お孫ちゃん♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　お隣　福井県　「御菓子司　森八大名閣」さんのトマトゼリー伝兵衛。

　　　　　　　　　　　　　　　　　昨年、トマト大好きな母がある番組の放送を見て

　　　　　　　　　　　　　　　　　私に買ってきてもらおうとわざわざメモしたほど（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　それから福井へ買いに行ったのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　　開店間もなくして売りきれたとのこと・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、この伝兵衛は昨年大変な人気で食べることができませんでした

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして今年、ようやく買うことができ、母と娘②のところへプレゼント

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん我が家の分も

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガラス容器に入ってます♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　越のルビー（トマトの品種名）がごろっと入ってます

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆるめのゼリーがいい感じです♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べたら・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ああ、なるほど～♪」、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト好きな方が食べたら忘れられない味かも。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘味はしっかりと感じるのですがさらっとしているので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とてもさわやかな味でした～♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりにお孫ちゃんの登場～♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お散歩がてら　朝早くにベビーカ―に乗ってうちにやってきました♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　だんなさんに抱っこされてます♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生後２カ月半ですがもうほとんど首も据わってます♪

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はい、こちらの抱っこされている私のだいじな娘♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「はいは～いとびきりの笑顔でしゅよぉ～」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

バースデーケーキ♪（ご依頼ケーキ）

　　　　　　　　　　　　　　　　バースデーケーキを作らさせていただきました

　　　　　　　　　　　　　　　大きさは１２ｃｍ、と、手のひらに乗るぐらいの小さなケーキです

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使ったフルーツは　佐藤錦、メロン、いちご。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７歳のローソクも添えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　喜んでいただけたら嬉しいな～♪

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７歳のお誕生日おめでとうございます

ミートソースじゃが♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実家から送られてきた大量の「新鮮じゃがいも＆玉ねぎ」たち

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市販のミートソースの素を使って簡単そぼろじゃがを作ってみたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これがすごくおいしくて

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピも一緒に載せておきますので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもレパートリーの一つに加えていただければ嬉しいでございます

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料、こんな感じです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊　　レシピ　＊＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・じゃがいも・・・大きめ３個ぐらい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・玉ねぎ・・・・・・大きめ１個ぐらい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ミートソースの素・・・・・１袋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・万能ねぎ・・・・・・・・少々

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あとは、あれば豚ミンチ５０ｇぐらい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ミート―ソースの素の肉があまりにもさみしいので（笑）増量した方が）

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもの皮をむきひと口大の乱切りに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎはくし切りに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋に油を少量ひき、じゃがいも玉ねぎいれて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもの外側が透き通るぐらいまで炒める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水５０ｃｃほど入れてミートソースの素を入れ一緒に弱火で煮込む。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ミンチ肉を入れたい場合ここで入れる。）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもも軟らかくなり、全体がぽってりしたらできあがり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味付けは使うミートソースの素にもよりますが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私はそのまま、特に味付けをしなくてもＯＫでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　召し上がる際、万能ねぎをお忘れなく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これがあるとないとじゃ全然違いますので♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひパラパラとかけることおススメいたします

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おまけ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かわいい～＾＾　　親バカですみません。

中華風ラタトゥイユ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日、暑い日が続いてますが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は作り置きおかずのアップです♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　いつものラタトゥイユを　　コンソメで味付けするところを→ウェイパーで。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コショウで味付けするところを→五香粉（ウーシャンフェン）で。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズッキーニを使うところを　→　　きゅうりで。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グッと中華っぽい味になります♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　たくさん作り置きして温かくして食べてもヨシ冷たくして食べるのもヨシ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この夏、ご近所から大きくなりすぎたきゅうりとかいただいたとき

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この方法で作るといいかもしれませんね♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

和の香り♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近ハマってます・・・匂い袋。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真のものは　京都　薫玉堂さん　の匂い袋。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑い夏、ふーっと心も和みます。。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

 

金時草（きんじそう）のいなりずし♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金時草のいなりずし、作ってみました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　せっかくの美しい紫色を目立たせるために

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも作るお稲荷さんとは逆に盛り付けてみました♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのう施設での昼食にも『七夕メニュー』として

　　　　　　　　　　　　　　　　　　家で試作した通りに提供させていただいたのですが

　　　　　　　　　　　　　　利用者様、職員さんにも「うわ～きれい～」と褒めていただいたり、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「どうやったらこんなに美しく色が出せるの～？」と

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがたいご質問いただいたり、大好評でした～

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よかったぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日私、誕生日で朝　娘たちからプレゼントをいただきました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実家の父母からもお祝いを頂戴し、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「毎年バラのお花だけど、これだけ暑いともたないから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お花はやめておいたわ～」と

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　確かに昨日今日の金沢の暑さ・・・熱風が吹き荒れております

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　親心に感謝し、すべての出来事に感謝し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また新たな気持ちで歳を重ねていこうと誓う私なのでした♪

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おまけ♪

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「またひとつ　年とったでしゅか？」

豆腐と海老の緑茶寄せ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来月の　試作メニュー作ってみました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８月ということでなにか涼しげなメニューを入れたいな～と・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐の角切り、茹でた枝豆とエビを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒天入り緑茶液を型に入れて流しいれたもの。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めんつゆ、またはお醤油をかけていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　涼しげな一品となりますでしょうか～～　検討中です。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ざら目入りメロンパン♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は休日の私。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝からメロンパン焼きました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しかもざら目入りのお砂糖をトッピングにしたので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超ガリガリで甘いです。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はい、くりるも登場です♪

 

 

 

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前回記事にしたおむつケーキ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最終的なラッピングはこのようになって↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのう娘がこれを持って

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無事に出産されたお友達のところへ行ってきたそうです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてこのプレゼントをとても喜ばれていたとのこと、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「よかったあ～」とホッとした私でした～