今日は施設の手作りおやつの日♡
久しぶりにシフォンサンドです^^
みかん缶とキウイ、生クリームでサンドしてあります♡
シフォンもとてもきれいに焼きあがってうれしい～^^
今日の施設ごはんのメインはミートソースドリア^^
ホワイトソースはノンオイルで豆乳を使ってます♡
こちらは↓ミートソース
2種類あるのはお肉が苦手の方用のミートソースと
通常のお肉を使ったミートソース。
お肉なしのミートソースには高野豆腐のすりおろしが入ってます♡
ぽってり感もソースを煮詰めているときにかたさを見ながら
自在に出せるので便利です^^
今日は敬老の日。
施設のごはんも特別メニューでした♪
栗入りのお赤飯や茶碗蒸しなど、お祝いの雰囲気を
盛り上げてみました♪
施設でよく作るかぼちゃのいとこ煮。
地味な いとこ煮も薄づき衣で揚げれば
見た目も変わっていて
いつも大好評の一品です♡
利用者様から頂いた冬がんを使って
コンポートを作りました♡
寒天ゼリーも作って上にトッピング(^^♪
レモンの風味がさわやかなひんやりデザートでした♡
週末は旦那さんと娘と私の三人でお出かけ^^
「三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島」
お昼ご飯は混雑を避けて早めにフードコートにて
アウトレットパークの滞在時間、3時間(笑）
いつもながら慌ただしいちょい遠出ですが
楽しい時間を過ごしました～♡
太巻き寿司が食べたくなって作りました♡
青みをほうれん草じゃなく、小松菜でしたらなんとなく違う…（笑）
やっぱりほうれん草のほうが合うかな～^^
今日の施設ごはんのメインです^^
冷しゃぶといってもゆでたての豚肉を盛りつけたので…温かい(笑）
(豚肉はのど越しがいいように片栗粉つけてゆでてあります）
そのほかの野菜もやわらかく、
ポン酢も絡みがいいようにジュレにしてあります♡
